HALIFAX FOOD GUIDE (Must-Try Food & Drink in NOVA SCOTIA) 🦀 | Best CANADIAN FOOD in Atlantic Canada

કીફિર પાઈ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

દરેક પરિચારિકા જાણે છે કે ઘરને ખુશ કરવા માટે, તમારે ખૂબ ઓછી જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઘરેલું કેક તૈયાર કરો. આવી વાનગી તરત જ ઘરને હૂંફથી ભરી દેશે અને કોઈ પણ મૂવીઝ કરતાં વધુ સારા આખા કુટુંબને સાથે લાવશે. કૂણું કણક અને સ્વાદિષ્ટ ભરણ, ઠંડુ દૂધ અથવા ગરમ કોફી - અને હવે પાઈની પ્લેટ અમારી આંખો સમક્ષ ખાલી છે. કીફિર પાઈ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો.

લેખની સામગ્રી

કુટીર ચીઝ પાઈ માટે કેફિર કણક

કીફિર પાઈ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

આ રેસીપી મુજબ તૈયાર કરેલો પાઈ પફ્ડ ચીઝકેક જેવા સ્વાદનો છે. રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

પરીક્ષણ માટેના ઘટકો:

  • લોટ - 3.5 કપ;
  • ઇંડા - 4 પીસી;
  • દાણાદાર ખાંડ - 0.5 કપ;
  • કેફિર - 1 ગ્લાસ;
  • સોડા અને મીઠું - દરેકમાં 0.5 ટીસ્પૂન;
  • સૂર્યમુખી તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
  • સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચપટી.

ભરવા માટેના ઘટકો:

  • કુટીર ચીઝ - 0.5 કિગ્રા;
  • ઇંડા - 1 પીસી;
  • ખાંડ - 50 ગ્રામ;
  • વેનીલા ખાંડ - 1 ગ્રામ;
  • પેટીઓને ગ્રીસ કરવા માટે 10 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ અને 1 મોટા ઇંડા.

કેફિર પાઈ માટે કણકની એક-એક-પગલું તૈયારી:

  • યોગ્ય કદનો બાઉલ અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું તૈયાર કરો, લોટ ઉમેરો અને વચમાં એક નાનો ઇન્ડેન્ટેશન બનાવો;
  • તેમાં કીફિર, ઇંડા, માખણ, મીઠું, દાણાદાર ખાંડ, વેનીલીન અને લીંબુ રેડવું; તેમાં સોડા;
  • લાકડાના સ્પેટ્યુલાથી બધા ઘટકોને સારી રીતે જગાડવો, પછી કણકને ટેબલ પર સ્થાનાંતરિત કરો અને તમારા હાથથી ભેળવી દો.
  • ટુવાલ અથવા સોસપાનથી કણકને Coverાંકી દો અને કણકને ગરમ કરવા માટે 30 મિનિટ બેસવા દો;

જ્યારે કણક પહોંચી રહ્યું છે, તે ભરવાની તૈયારી શરૂ કરવાનો સમય છે. આ કરવા માટે, કુટીર પનીરને ખાંડ સાથે અંગત કરો, પછી ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો. જ્યારે કણક તૈયાર થાય છે:

  • ટેબલ પર થોડો લોટ છંટકાવ કરો, તેના પર કણક મૂકો, પછી તેને 15-17 સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, તેમાંથી દડા બનાવો;
  • દરેક બોલને ફ્લેટ કરો અને તેને રોલિંગ પિનથી રોલ કરો, ભરણને મધ્યમાં મૂકો અને પરિણામી પાઇને બંધ કરો;
  • પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરો, તાપમાન 210 ડિગ્રી પર સેટ કરો;
  • ubંજવુંઇ માખણ સાથે પકવવાની શીટ, તેના પર પાઈ મૂકો, તેને ઇંડા તેલના મિશ્રણથી ગ્રીસ કરો;
  • 30-35 મિનિટ પછી, પાઈને બહાર કા andીને પીરસી શકાય છે.

બટાકાની સાથે ઝડપી તળેલી કેફિર પાઈ માટે રેસીપી

કીફિર પાઈ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

પાઇ માટે કેફિર પર ઝડપી કણક માટેની આ રેસીપી કોઈપણ ગૃહિણીને અનુકૂળ પડશે જેને ટૂંકા સમયમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તમારે ફક્ત એક જ સમય ખર્ચ કરવો તે બટાકાની ભરવાની તૈયારી અને તેને ઠંડુ કરવાનો છે.

પરીક્ષણ માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

  • લોટ - 4 ચશ્મા;
  • કેફિર 2.5% - 400 મિલી;
  • મીઠું અને સોડા - 10 ગ્રામ દરેક;
  • ઇંડા - 2-3, કદના આધારે;
  • ખાંડ - 1 ચમચી. ચમચી.

ભરવા માટેના ઘટકોની સૂચિ:

  • બટાટા - 800 જીઆર;
  • ડુંગળી - 2 ટુકડા, મધ્યમ;
  • સૂર્યમુખી તેલ - 50 મિલી;
  • સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી;
  • પાઈ તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

બટાકાની સાથે કેફિર પાઈ બનાવવાની એક-એક-પગલું પ્રક્રિયા:

  • સૌ પ્રથમ, તમારે ભરણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, બટાટાને સારી રીતે કોગળા કરો, છાલ કરો, સમઘન અથવા ફાચરમાં કાપી નાખો અને પાણી ઉમેરીને ટેન્ડર સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા;
  • જલદી બટાટા નરમ થઈ જાય, પાણી કા drainો અને ક્રશ વડે તેને એક સરસ પ્યુરીમાં મેશ કરો. વધુ ટેન્ડર ભરવા માટે, તમે e-7 મિનિટ માટે મિક્સર સાથે પુરી ઝટકવું;
  • ડુંગળીની છાલ નાંખો, તેને નાના સમઘનનું કાપીને થોડું વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. પછી છૂંદેલા બટાકામાં રેડવું, તમારા સ્વાદમાં સારી રીતે, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો. ઠંડક ભરવા માટે રાહ જુઓ;
  • હવે તમે ઝડપી કણક ભેળવવાનું શરૂ કરી શકો છો. એક deepંડા બાઉલ લો, તેમાં બધા સૂકા ઘટકો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો;
  • એક ચમચી વડે લોટના મિશ્રણની મધ્યમાં ઉદાસીનતા બનાવો, તેમાં ઇંડા સાથે જગાડ્યા પછી, તેમાં કેફિર રેડવું;
  • કણકને ઝડપથી માવો, તે નરમ હોવો જોઈએ;
  • કોષ્ટકને ગ્રીસ કરો, જેના પર તમે વનસ્પતિ તેલથી પાઈને રાંધશો. તેના પર કણક મૂકો, ટુવાલ અથવા સોસપાનથી coverાંકીને 25 મિનિટ માટે છોડી દો;
  • તમારા હાથને સારી રીતે ધોઈ લો અને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો. કણકને નાના, સમાન ટુકડાઓમાં વહેંચો. તેમને દડામાં બનાવો, અને થોડો સપાટ કરો, પછી તેમાંથી કેક બનાવો;
  • દરેક ટ torર્ટિલાની મધ્યમાં ભરણ મૂકો અને બધી પેટીઝને આવરી લો;
  • મધ્યમ તાપે ફ્રાયિંગ પ Placeન મૂકો, તેમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું જેથી પાઈ ફ્રાઈંગ દરમ્યાન તેમાં મુક્તપણે તરતા રહે અને સમાનરૂપે તળેલા;
  • તેલને ગરમ થવા દો અને પાઈને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પાઈને બહાર કા ,ો, થોડું ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને તમે તમારું ભોજન શરૂ કરી શકો છો. હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ આ હવાઈ પાઈ માટે શ્રેષ્ઠ ઉમેરો હશે.

યીસ્ટની કીફિર રેસીપીલીલા ડુંગળી અને ઇંડાવાળા પાઈ માટે કણક

કીફિર પાઈ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

આ રેસીપી અનુસાર પાઈને રાંધવામાં ઘણો સમય લાગશે, કારણ કે આથો તેમની તૈયારી માટે વપરાય છે. ખમીરના ઉમેરા સાથેનો કેફિર કણક અગાઉની વાનગીઓ કરતા અલગ છે જેમાં સોડાનો ઉપયોગ એરનેસ અને કણક વધારવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો.

ડુંગળી અને ઇંડા સાથે કેફિર સાથે ખમીરની પાઈ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

  • કેફિર - 250 મિલી;
  • લોટ - 4-5 ચશ્મા (કણક લેશે તેટલા લોટની માત્રા તેની ગુણવત્તા પર આધારીત છે. કણક નરમ હોવો જોઈએ અને તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં;
  • દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી. ચમચી;
  • પાણી - 1 ગ્લાસ (200 મિલી);
  • ખમીર - 20 જીઆર;
  • ઇંડા - 2 પીસી;
  • મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

ભરવા માટેના ઘટકો:

  • ઇંડા - 4-5 પીસી, કદના આધારે;
  • તાજા લીલા ડુંગળી - 1 મોટો ટોળું;
  • સૂર્યમુખી તેલ - 10 મિલી;
  • સ્વાદ માટે મીઠું;
  • પાઈ તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

ખમીર અને કેફિરનો ઉપયોગ કરીને ડુંગળી અને ઇંડા સાથે પાઈ બનાવવાની પગલું-દર-પગલું પ્રક્રિયા:

  • sizeંડા શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા યોગ્ય કદનો બાઉલ લો, તેમાં ગરમ ​​પાણી રેડવું, ખમીર ઉમેરો. તેમને વિસર્જન કર્યા પછી, 1 ગ્લાસ લોટ ઉમેરો. ગઠ્ઠો અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી પરિણામી પ્રવાહી સમૂહને સંપૂર્ણપણે ભેળવી દો, પછી તે વિસ્તરે ત્યાં સુધી તેને છોડી દો;
  • જો કણકમાં ઘણા પરપોટા હોય, તો તેમાં ગરમ ​​કેફિર દાખલ કરવાનો સમય છે. પછી કણકમાં દાણાદાર ખાંડ, ઇંડા ઉમેરો, મીઠું નાખો અને ઝટકવું અથવા લાકડાના સ્પેટ્યુલાથી સારી રીતે હલાવો;
  • બાકીના લોટને કણકમાં ઉમેરો, નરમ કણકમાં ભેળવી દો;
  • કન્ટેનરને ખમીરના કણક સાથે idાંકણ, ટુવાલ અથવા ક્લીંગ ફિલ્મથી ગરમ જગ્યાએ મૂકો;
  • જલદી કણકની માત્રામાં 2-3 ગણો વધારો થયો છે, તેને થોડુંક લોટ છાંટવાની પછી, તેને ટેબલ પર મૂકો. સારી રીતે ભેળવી;
  • કણકને પોટમાં પાછા સ્થાનાંતરિત કરો, 50-60 મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ મૂકો. આ સમય દરમિયાન, તેમાં ઘણી વખત વધારો થવો જોઈએ;
  • જ્યારે કણક વધી રહ્યો છે, તે ભરવાનું શરૂ કરવાનો સમય છે. આ કરવા માટે, લીલા ડુંગળીને ઉડી કા chopો, ઇંડા ઉકાળો અને સમઘનનું કાપી લો. બંને ઘટકો અને મીઠું સારી રીતે ભળી દો;
  • કોષ્ટકની સપાટીથી કણક ભેળવ્યા પછી બાકીના લોટને સાફ કરો. તમારા હાથ ધોવા, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો;
  • કણકને ઇંડાના કદના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, બોલમાં બનાવો, ટુવાલથી coverાંકીને વિસ્તૃત થવાની રાહ જુઓ;
  • બધા દડાથી સ્કોન્સ બનાવો. ભરણને મધ્યમાં મૂકો, પાઈ બંધ કરો;
  • મધ્યમ તાપ પર એક સ્કિલ્લેટ મૂકો અને તેમાં તેલ ગરમ કરો;
  • પેટીઝને સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો. Idાંકણ સાથે ફ્રાય કરતી વખતે પણ coverાંકવાનું વધુ સારું છે, તેથી પાઈ વધુ સારી રીતે તળેલા છે;
  • ઇંડા અને ડુંગળી સાથે તૈયાર પાઈ મેળવો,એક પ્લેટ પર મૂકો અને ખાટા ક્રીમ સાથે ગરમ પીરસો.

રાસબેરિઝ અને બ્લેકબેરીવાળા પિત્તળના પાઈ માટે ઝડપી કીફિર કણક માટે રેસીપી

કીફિર પાઈ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

યીસ્ટ કીફિર પાઈ કોઈપણ ભરણ સાથે બનાવી શકાય છે. આ રેસીપી રસદાર, ઉનાળા ભરવા - તાજી બ્લેકબેરી અને રાસબેરિઝનો ઉપયોગ કરે છે. આથો, ખાટા ક્રીમ અને કેફિર સાથે, કણક વગર કણક ભેળવું જોઈએ. આ રેસીપી મુજબ તૈયાર કરેલા પાઈ સુકાતા નથી, પરંતુ ઘણા દિવસો સુધી નરમ અને હવાદાર રહે છે.

બ્લેકબેરી અને રાસબેરિઝ સાથે ઝડપી કીફિર પાઈ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

  • પાણી - 100 મિલી;
  • ખમીર (સૂકા) - 10 જીઆર;
  • ચરબીનો કેફિર - 250 મિલી;
  • ખાટો ક્રીમ 25% - 100 જીઆર;
  • ઇંડા - 1 પીસી;
  • ખાંડ - 125 ગ્રામ;
  • લોટ - 5 ચશ્મા;
  • મીઠું - 5-7 જીઆર;

ભરવા માટેના ઘટકો:

  • બ્લેકબેરી અને રાસબેરિઝ - પ્રત્યેક 350 ગ્રામ (700 કુલ);
  • દાણાદાર ખાંડ - 150 જીઆર;
  • ગ્રીસિંગ પાઈ માટે - 10 ગ્રામ માખણ અને 1 મોટી ઇંડા.

પાઈ-સ્ટે-પગલાની તૈયારી:

  • એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા બાઉલ લો, તેમાં ગરમ ​​પાણી રેડવું, ખમીર ઉમેરો;
  • જ્યાં સુધી તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ખમીરને જગાડવો. ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, કેફિરમાં રેડવું, તેને પ્રીહિટ કરવું. લાકડાના સ્પેટ્યુલા સાથે મિશ્રણ સારી રીતે જગાડવો;
  • લોટ ઉમેરો, નરમ કણક બનાવો. તે પછી, તેને ટેબલ પર સ્થાનાંતરિત કરો, ગૂંથવું અને ટુવાલ અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું સાથે આવરે છે. 1 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો;
  • કણકને સમાન ડોનટ્સમાં વહેંચો, પછી તેમને સપાટ કરો અને સપાટ કેક બનાવો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દરેક ટોર્ટિલાની મધ્યમાં મૂકો, દાણાદાર ખાંડની ચપટીથી છંટકાવ કરો;
  • બધા પાઈને સારી રીતે Coverાંકી દો. ખાતરી કરો કે તેઓ છૂટક ન આવે. જો ગાબડા રહે છે, બેરીનો રસ તેમનામાંથી પકવવા દરમિયાન વહેશે અને પાઈ બળી જશે;
  • પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરો, વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવાની શીટને ગ્રીસ કરો અને તેના પર પેટીઓ સીલવાળી બાજુથી નીચે મૂકો. ઇંડા-તેલના મિશ્રણથી પાઈને લુબ્રિકેટ કરો, તે વિસ્તરે ત્યાં સુધી ગરમ જગ્યાએ છોડી દો;
  • પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટ મૂકો, પાઈને 35 મિનિટ સુધી 210 ડિગ્રી પર સોનેરી બદામી રંગ સુધી બakeક કરો;
  • પાઈને ગરમ ચા સાથે પીરસો.

બટાકા, અથાણાં અને bsષધિઓ સાથે ફ્રાઇડ પાઈ

બટાટા, bsષધિઓ અને કાકડીથી ભરેલા પાઈ ફસ્ટના રાત્રિભોજન માટે orજવણી અથવા હાર્દિક સ્વતંત્ર વાનગી માટે ઉત્તમ ભૂખ હશે.

પાઈ બનાવવા માટે તમારી જરૂર પડશે:

  • લોટ - 4 ચશ્મા;
  • ફેટી કીફિર - 1 ગ્લાસ;
  • મીઠું અને સોડા - 1 ટીસ્પૂન દરેક;
  • ખાંડ - 10 ગ્રામ;
  • માખણ - 2 ચમચી. ચમચી;
  • ઇંડા - 2 પીસી;
  • લસણ - 2 મધ્યમ લવિંગ;
  • સરસવ - 2 ચમચી. ચમચી;
  • અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 1 પીસી;
  • નકશાઓફેલ - 5-6 પીસી;
  • લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. ચમચી;
  • સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ;
  • પાઈ તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

પાઈ બનાવવાની રીત:

  • હીટ કીફિર, તેમાં સોડા રેડવો. મિશ્રણમાં ઇંડા, માખણ, મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો;
  • લાકડાના સ્પેટ્યુલાથી મિશ્રણને સારી રીતે જગાડવો. થોડું થોડું લોટ ઉમેરો અને કણક હલાવતા રહો;
  • ટુવાલ અથવા idાંકણથી કણકને Coverાંકી દો અને 20-30 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો;
  • જ્યારે કણક આવે છે, ભરણ તૈયાર કરો. મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં બટાકા ઉકાળો, તેને છૂંદેલા બટાકામાં મેશ કરો અને તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો;
  • બ્લેન્ડર બાઉલમાં માખણ, કાકડી, સરસવ, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ મૂકો. સરળ સુધી હરાવ્યું;
  • કણકને ટેબલ પર બહાર કા ,ો, તેને રોલિંગ પિનથી બહાર કા andો અને કાચથી વર્તુળો કાપી નાખો;
  • ભરણને મધ્યમાં મૂકો, બધા પાઈને coverાંકી દો;
  • ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી માખણની મોટી માત્રામાં બંને બાજુ પેનમાં ફ્રાય.
ગત પોસ્ટ Appleપલ સીડર સરકો વજન ઘટાડવાનો એક અસરકારક ઉપાય છે
આગળની પોસ્ટ અસરકારક ગર્ભનિરોધક: અનિચ્છનીય ગર્ભાવસ્થાથી પોતાને કેવી રીતે બચાવવા?