ઘઉં ના લોટ માંથી બનાવેલી બહાર જેવીજ આઈસ ક્રીમ - ice cream recipe in Gujarati - Kitchcook

ખાટા ક્રીમ વાનગીઓ

સરળ ક્રીમ રેસીપી ખાટા ક્રીમ અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ પ્રકારના ઉત્પાદનનો ગેરફાયદો એ છે - થોડી ફેટી, પરંતુ ઘણા ફાયદા છે - હાનિકારક એડિટિવ્સ નહીં, ફક્ત તાજી અને કુદરતી.

તેનો ઉપયોગ કોઈપણ પ્રકૃતિના બેકડ સામાનમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે થાય છે - ફ્લેકી, બિસ્કિટ અને શોર્ટબ્રેડ, બાળકો માટે હાનિકારક નહીં - જો ડાયાબિટીઝ, સ્વાદુપિંડનો રોગ અથવા લેક્ટોઝની ઉણપનો કોઈ ઇતિહાસ નથી.

શિખાઉ રસોઈયા પણ ખાદ્ય ક્રીમ અને ખાંડમાંથી ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવું તે કાર્ય સંભાળી શકે છે, જો તે જાણે છે કે ઘટકો કયા પ્રમાણમાં ભળે છે.

જો તમે સ્વાદને સુધારવા માટે ડીશ , માં સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે કુદરતી ખાદ્ય પદાર્થો ઉમેરીને આનો સામનો કરી શકો છો.

લેખની સામગ્રી

ખાટા ક્રીમ અને ખાંડ કેક માટે સૌથી સરળ ક્રીમ

ખાટા ક્રીમ વાનગીઓ

સરળ સંસ્કરણમાં ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, 2 ઘટકો પૂરતા છે - ખાટા ક્રીમ અને ખાંડ, પ્રમાણમાં: 500 ગ્રામ જાડા ખાટા ક્રીમ - ઓછામાં ઓછા 30%, 1.5 કપ રેતી - તમે આ રકમ અગાઉથી પાઉડરમાં પીસી શકો છો. કેટલીક ગૃહિણીઓ, ચિંતા ન કરે કે મીઠી માસ ફેલાય, ક્રમમાં જાડું થવું. મકાઈના સ્ટાર્ચ, માખણ અથવા જિલેટીનનો ઉપયોગ આ ઘટક તરીકે થઈ શકે છે. કેકનો આનંદકારક ઘટક બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે - ખાટા સાથે ખાટા ક્રીમને ઝટકવું અથવા મિક્સરથી હરાવ્યું જેથી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.


જો તમારી પાસે મોટું બ્લેન્ડર છે, તો તે કાર્યનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરશે.

જ્યારે મૂળ ઉત્પાદનોના મિશ્રણનું પ્રમાણ 2.5 -3 ગણો વધે છે અને જો તમે વાનગીઓને નમે નહીં તો રુંવાટીવાળું માસ ફેલાય નહીં ત્યારે ખાટો ક્રીમ તૈયાર માનવામાં આવે છે. કાળજીપૂર્વક તપાસો - જો તમે ઇલેક્ટ્રિકલ ઉપકરણને ઘણી વખત બંધ કરો છો, તો તમે વજન ઘટાડી શકો છો.

ટૂંકા સમયમાં સંભવિત ક્રીમમાં ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમને કેવી રીતે ચાબુક બનાવવી? અનુભવી ગૃહિણીઓ રહસ્ય જાણે છે - ખાટા ક્રીમ શક્ય તેટલું ઠંડુ થવું જોઈએ. જો મિશ્રણ સારી રીતે વધતું નથી, અને તેને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો તો પણ તમે પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપ લાવી શકો છો.

પરંતુ એક વધુ સારી રીત છે - કન્ટેનર મૂકો જેમાં ખાટા ક્રીમ બરફ સાથે ઠંડા પાણીમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે.

મૂળ ઉત્પાદન કેવી રીતે જાડું કરવું

તમે નીચેની સામગ્રી સાથે ખાટા ક્રીમ જાડા કરી શકો છો.

કોર્નસ્ટાર્ચ

ખાટા ક્રીમના 0.5 કિગ્રા માટે, તમારે 2 ચમચી લેવાની જરૂર છે. પ્રથમ, સામૂહિક મહત્તમ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ચાબુક મારવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ લગભગ તૈયાર ઉત્પાદ બહાર કા isવામાં આવે છે, સ્ટાર્ચ ઉમેરવામાં આવે છે, અને highંધી લિટર પર ઉત્પાદન standભા થાય ત્યાં સુધી highંચી ઝડપે હલાવવામાં આવે છે.ઓઝ્ક.

માખણ

તમે તેલની મદદથી ક્રીમની ઘનતામાં વધારો કરી શકો છો, પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ - સ્વાદનો ભોગ બનશે નહીં, પરંતુ પહેલાથી તંદુરસ્ત ખોરાકના theર્જા મૂલ્યમાં હજી વધુ વધારો થશે, અને સુસંગતતા ભારે બનશે. .

તેલ રેફ્રિજરેટરમાંથી અગાઉથી બહાર કા andવામાં આવે છે અને રૂમમાં inભા રહેવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે - તેને ખાસ ગરમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - તમે તેને ઓગળી શકો છો. પછી તે ખાંડ સાથે મિશ્રિત થાય છે - કુલનો અડધો ભાગ - અને ધીરે ધીરે, ઓછી ઝડપે ચાબુક મારવામાં વિક્ષેપ કર્યા વિના, સુગર માખણ ચાબૂક મારી ક્રીમમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ખાટી ક્રીમ પહેલેથી જ શોષિત દાણાદાર ખાંડની હોવી જોઈએ. વિક્ષેપ ન આવે તેની સાવચેતી રાખીને, હવે મિશ્રણને હાઇ સ્પીડ પર લગભગ એક મિનિટ માટે ચાબુક આપવામાં આવે છે. તૈયાર ઉત્પાદને કેક પર લાગુ કરવામાં આવે તે પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે.

જિલેટીન

તે માત્ર ક્રીમને સલામત રીતે ઠીક કરે છે, પણ તેને એક સ્વાદિષ્ટ નાજુક સોફલમાં પણ ફેરવે છે:

ખાટા ક્રીમ વાનગીઓ
  • રેસીપી ખાટા ક્રીમ સffફ્લાય: ખાટી ક્રીમ અને ખાંડનો પ્રમાણ એક નાજુક ક્રીમ માટે બરાબર એ જ છે જે નિયમિત છે. જિલેટીન - 10 ગ્રામ - એક દંતવલ્ક બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે - પછી તેને હીટિંગ ડિવાઇસ અથવા સ્ટીમ બાથ પર મૂકવું પડશે, તેથી તમારે યોગ્ય ગુણવત્તાવાળી વાનગીઓ પસંદ કરવી જોઈએ. 5 ચમચી દૂધ રેડવું - અથવા વધુ સારું ક્રીમ - ઓરડાના તાપમાને, તેને ઉકાળવા અને ફુલાવા દો - તે લગભગ 10 મિનિટ લે છે.
  • પછી આગ અથવા પાણીના સ્નાન પર જિલેટીન વિસર્જન કરો - મુખ્ય વસ્તુ સતત હલાવવામાં સક્ષમ થવી, પછી ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવું.
  • ખાટા ક્રીમ-ખાંડના મિશ્રણમાં રેડવું, 2-3 મિનિટ સુધી હરાવ્યું, રેફ્રિજરેટરમાં 30-40 મિનિટ માટે મૂકો - ફ્રીઝરમાં નહીં.

જ્યારે બિસ્કીટમાં લાગુ પડે છે, ત્યારે તેઓ ગરમ છરીઓનો ઉપયોગ કરે છે - તે ઉકળતા પાણીમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે, કારણ કે સૂફલી પહેલેથી જ સેટ થઈ ગઈ છે.

ખાટા ક્રીમ સાથેના પ્રયોગો

હંમેશાં એક સ્વાદ સાથે મીઠી પેસ્ટ્રી ખાવી કંટાળાજનક હોય છે. નવો સ્વાદ મેળવવા માટે ઇન્ટરલેયર અને ડેકોરેશનનો પ્રયોગ કરો. તમે તૈયાર વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા કંઈક નવું લાવી શકો છો.

રાંધણ પ્રયોગો માટેના ઘટકો:

  • ખાટા ક્રીમ - 3 ચશ્મા;
  • ખાંડ - ગ્લાસથી થોડો ઓછો;
  • તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળો;
  • કોકો પાવડર - 2 ચમચી;
  • ઇન્સ્ટન્ટ કોફી - ચમચી;
  • લીંબુ - 1 માધ્યમ.

કેટલીક ગૃહિણીઓ ચીઝક્લોથ દ્વારા ખાટા ક્રીમને પૂર્વ-ફિલ્ટર કરે છે અથવા સરસ ચાળણી દ્વારા સાફ કરે છે, ખાસ કરીને જો ઉત્પાદન વિભાજકની મદદથી બનાવવામાં ન આવે તો - તેમાં ગઠ્ઠો મળી શકે છે. આ ઉપરાંત, જ્યારે ચીઝક્લોથ દ્વારા ફિલ્ટર કરતી વખતે, વધારે પ્રવાહી શોષાય છે, જેનો અર્થ છે કે મિશ્રણ હરાવવાનું સરળ બનશે.

ખાટા ક્રીમ વાનગીઓ

આગળ કેવી રીતે રાંધવું તેની પુનરાવર્તન કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ ઇચ્છિત સ્વાદ અને રંગ કેવી રીતે ઉમેરવું તે વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે.

રુંવાટીવાળું માસ અડધા ચાબુક માર્યા પછી કોકો અને કોફી રેડવામાં આવે છે. મિશ્રણ કર્યા પછી તેને અંતિમ તત્પરતા આપવામાં આવે છેબધા ઘટકો.

ફળનું ફળ અથવા બેરી સ્વાદ જોઈએ છે? આ કિસ્સામાં, ફળો અથવા બેરી પ્યુરી પ્રથમ બનાવવામાં આવે છે, અને છેલ્લા તબક્કે ઉમેરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, તમે જાડું બનાવ્યા વિના કરી શકતા નથી - પુરીમાંથી ફળોના રસને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું અશક્ય છે - અને તે બિનજરૂરી છે. ફળ પુરી માટે 10-15 મિનિટ સુધી પાણી કા .વું પૂરતું છે.

ક્રીમી માસમાં ઉમેરવામાં આવતા દર 10 ગ્રામ ફળની પ્યુરી માટે, 10 ગ્રામ જિલેટીન ઉમેરો.

લીંબુ ક્રીમ. તમારે સાઇટ્રસ છાલવાની જરૂર નથી. નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકળતા પાણીમાં રાખવું જોઈએ.

જો તમે તેને તમારા હાથમાં કરચલીઓ લગાવતા હોવ છો, તો પછી તે ફીણના રબરથી બનેલા બાળકોના રમકડા જેવું હોવું જોઈએ - આવી સામગ્રી ચાવવી ખૂબ જ સુખદ છે.

લીંબુ ઠંડુ થયા પછી, તેને બીજ કા removing્યા પછી, નરમ છાલની સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ફેરવવામાં આવે છે. પછી આ સમૂહ રસદાર મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે તકનીકીથી પહેલાથી સ્પષ્ટ છે કે જાડું થવું જરૂરી છે.

પરંતુ જો તમે મીંજવાળું માસ્ટરપીસ બનાવવા માંગતા હો, તો તમારે ગા thick જાડાની જરૂર નથી. સૌથી સરળ વસ્તુ એ છે કે લગભગ સમાપ્ત થયેલ મિશ્રણમાં થોડું તળેલું અખરોટ, પાવડરમાં કચુંબર ઉમેરવું અને સંપૂર્ણ તત્પરતા લાવવી.

બદામ-ખાટા ક્રીમ મીઠી માસ એક મહાન મીઠાઈમાં ફેરવી શકે છે, જે કેક અથવા બિસ્કિટ કણક પર ફેલાવવાની જરૂર નથી - આ રીતે તમે તૈયાર મીઠી વાનગી મેળવી શકો છો. ઉત્પાદનોની આવશ્યક માત્રા નીચે મુજબ ગણવામાં આવે છે: એક ગ્લાસ ખાટા ક્રીમ - પાઉડર ખાંડનો અડધો ભાગ - ઇંડા સફેદ - છાલવાળી બદામના 0.75 ચશ્મા. બદામ અદલાબદલી, પૂર્વ તળેલ અને ઠંડુ થાય છે.

ખાટા ક્રીમ વાનગીઓ

બાકીના ઘટકોને ભેગું કરો અને તેમાં standingભા રહે ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો ચમચી. ઇંડા ગોરાનો સ્વાદ અનુભવવો ન જોઈએ. જો યોજનામાં કન્ફેક્શનરી સજાવટનો સમાવેશ થાય છે, તો અખરોટ છેલ્લા તબક્કે લગાડવામાં આવે છે અને કેક પર ફેલાતા પહેલા મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે.

પરંતુ તમે એક વાટકીમાં ટેન્ડર સમૂહ અને બદામના ટુકડાને સ્તરોમાં મૂકી શકો છો, ઠંડુ કરી શકો છો અને ડેઝર્ટની જેમ પીરસો શકો છો.

મીઠાઈ માટે કાચા ઇંડાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે - ફક્ત વિશ્વસનીય વેચનાર પાસેથી માલ ખરીદવા માટે. મીઠી વાનગીઓના મુખ્ય ગ્રાહકો બાળકો છે, તેથી વ્યક્તિએ ફક્ત વાનગીઓના સ્વાદ વિશે જ નહીં, પણ તેમની સલામતી વિશે પણ વિચારવું જોઈએ.

ખાટી ઘેંસ પચવામાં સરળ ગુજરાતી વાનગી||khati Ghens||छोटे चावल से बनाए दो व्हिशल में घेंस

ગત પોસ્ટ કન્યા માટે અન્ડરવેર: પસંદગીની બધી સૂક્ષ્મતા
આગળની પોસ્ટ શું ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન લેવોમેકોલ સ્વીકાર્ય છે?