Binsachivalay clerk model paper-16| binsachivalay clerk bharti 2019|bin sachivalay exam preparation

કૃત્રિમ કેવિઅરના રહસ્યો જાહેર કરવા

ઘણા લોકો મૂલ્યવાન માછલીના કેવિઅર જેવા ઉત્પાદનને પસંદ કરે છે, જો કે, દરેક વ્યક્તિ આ વાનગીને દરરોજ ખરીદી શકતો નથી. માછલીના ઇંડા કરડવાથી નાના જારની કિંમત.

કૃત્રિમ કેવિઅરના રહસ્યો જાહેર કરવા

વાસ્તવિક કેવિઅરની costંચી કિંમતને કારણે, પાછલી સદીના 60 ના દાયકામાં, તેનું અનુકરણ યુએસએસઆરમાં દેખાવાનું શરૂ થયું. પ્રથમ વખત, કૃત્રિમ કેવિઅર વાસ્તવિક પ્રોટીનમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું. રેસીપીમાં ચિકન ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ અને ખાદ્ય પદાર્થો શામેલ છે. પરંતુ આવા અવેજી લોકોને ખુશ ન હતી. પરિણામી કેવિઆરે વાસ્તવિક કેવિઅરની જેમ થોડો સ્વાદ ચાખ્યો, તેથી વૈજ્ scientistsાનિકોએ રસોઈ બનાવવાની નવી રીત સાથે આવવું પડ્યું.

હાલમાં, જિલેટીનસ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને એક કૃત્રિમ ઉત્પાદન બનાવવામાં આવે છે. તદુપરાંત, ખર્ચાળ પ્રકારના કેવિઅરમાં, ઉત્તમ માછલી અને શેવાળના અર્કનો ઉપયોગ થાય છે.

હવે સ્ટોર છાજલીઓ પર વાસ્તવિક ઉત્પાદનની મોટી સંખ્યામાં નકલ છે, તેથી આવી કેવિઅર વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીએ.

લેખની સામગ્રી

કૃત્રિમ કેવિઅર: ઉત્પાદનના ફાયદા અને હાનિ

જ્યારે યુ.એસ.એસ.આર. માં સ્ટોર છાજલીઓ પર માછલી ઇંડા નું અનુકરણ દેખાય ત્યારે, લોકોએ વિચાર્યું અને આશ્ચર્ય થયું કે તે શું છે. તેથી, ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની આસપાસ ઘણી અફવાઓ અને ગપસપ જોવા મળી હતી. સંસ્કરણોમાંથી એક કહે છે કે ઉત્પાદન માછલીની આંખોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે પછી તેલમાં પકાવવામાં આવે છે. અલબત્ત, આવા નિવેદનમાં કોઈ પુરાવા આધાર નથી, પરંતુ જૂની પે generationી કેવિઅરને શંકાથી જુએ છે, અને તેમના પરિવારોને પણ કહેવામાં આવે છે કે આવા ખોરાક હાનિકારક છે.

હકીકતમાં, કેવિઅર, જે આજે આપણા સ્ટોર્સમાં વેચાય છે, તે જિલેટીન અને દરિયાઈ અને માછલીના મૂળના કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમે ડોલમાં આવા કેવિઅર ખાતા નથી, તો તે શરીરને કોઈ નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. અલબત્ત, જો તમારી પાસે કોઈ વિશેષ રોગો અને વિરોધાભાસ નથી, પરંતુ આ કિસ્સામાં, મેનૂની ચર્ચા તમારા ડ doctorક્ટર સાથે થવી જોઈએ.

કૃત્રિમ કેવિઅરના રહસ્યો જાહેર કરવા

કૃત્રિમ કેવિઅરના ફાયદા ઓછા છે. ચોક્કસપણે, સીવીડના અર્કમાં કેટલાક પ્રમાણમાં વિટામિન અને ખનિજો શામેલ છે, પરંતુ વાસ્તવિક માછલી ઇંડા એક હજાર ગણા વધુ ઉપયોગી છે. તેથી, જો તમારી પાસે સાધન છે, તો પછી કોઈક વાર પોતાને મૂળ ઉત્પાદન સાથે લગાડવું વધુ સારું છે.

અને જેમની પાસે આ તક નથી, તેમણે અનુકરણ કેવિઅરનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, પરંતુ તેને વધુ માત્રામાં ન ખાવું જોઈએ. તે જ સમયે, કૃત્રિમ કેવિઅરમાંથી સેન્ડવીચ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને માત્ર ચમચીથી ન ખાય.

ઘરે કૃત્રિમ કેવિઅર કેવી રીતે બનાવવું?

ઉપરઅમે કૃત્રિમ કેવિઅરને ઉત્પાદનમાં કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તે વિશે વાત કરી, પરંતુ મોટાભાગના લોકોને હંમેશાં એક સવાલ હોય છે, શું ઘરે ઘરે આવા ઉત્પાદનને રાંધવાનું શક્ય છે? હકીકતમાં, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા તેટલી જટિલ નથી. હોમમેઇડ કેવિઅર માટેના મુખ્ય ઘટકો જિલેટીન, કુદરતી રંગો અને, અલબત્ત, માછલી છે. પરંતુ આ રેસીપીમાં, અમે જિલેટીનનો ઉપયોગ કરીશું નહીં, પરંતુ તેને સોજીથી બદલીશું.

રસોઈ માટે તમારે જરૂરી છે:

  • મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ (કોઈપણ માછલી કરશે) - 0.5 કિગ્રા;
  • ટમેટાંનો રસ - 200 મિલી;
  • સૂર્યમુખી તેલ - 200 મિલી;
  • સોજી - 200 ગ્રામ;
  • ડુંગળી - 4 હેડ.

પગલા-દર-પગલા ભલામણો નીચે મુજબ હશે:

કૃત્રિમ કેવિઅરના રહસ્યો જાહેર કરવા
  • એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ અને ટમેટા નો રસ મિક્સ કરો, બોઇલ પ્રવાહી;
  • ઉકળતા મિશ્રણમાં ધીરે ધીરે સોજી રેડવું. તે જ સમયે, તપેલીની સામગ્રીને સતત હલાવો જેથી અનાજ ગઠ્ઠો ન બને;
  • દરેક વસ્તુને એક સાથે 5-7 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી ગરમી અને ઠંડીથી દૂર કરો;
  • પસંદ કરેલી માછલીને છાલ કરો, તેના હાડકાં કા removeો અને તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે વિનિમય કરો;
  • ડુંગળી છાલ કરો અને તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પણ પસાર કરો;
  • માછલી અને ડુંગળીમાંથી મેળવેલા નાજુકાઈના માંસને જગાડવો અને સોજી, તેલ અને રસના ઠંડા મિશ્રણમાં ઉમેરો. બધું સારી રીતે ભળી દો અને ભાગને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી standભા રહેવા દો;
  • પછી ગ્રાન્યુલેટર દ્વારા સમૂહ પસાર કરો.

પરિણામે, તમને નાનો ઇંડા મળશે. તેમને ઇચ્છિત રંગ પેન્ટ કરો અને તમે ખાઈ શકો છો.

જાતે કૃત્રિમ કેવિઅરથી વાસ્તવિક લાલ કેવિઅરને કેવી રીતે અલગ પાડવું?

વાસ્તવિક લાલ અથવા કાળા કેવિઅરને પારખવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ સ્વાદ દ્વારા છે. કૃત્રિમ ઉત્પાદન વધુ મીઠાના સ્વાદનો સ્વાદ લેશે. કુદરતી કેવિઅર ગ્રાન્યુલ્સ મો mouthામાં વિસ્ફોટ થાય છે અને જીભ પર મીઠું અને ભેજનો સ્વાદ છોડી દે છે. ગંધ માછલીયુક્ત હશે, પરંતુ ઘૃણાસ્પદ નહીં. પરંતુ કૃત્રિમ ઇંડા સ્વાદ છોડી દે છે.

કૃત્રિમ કેવિઅરના રહસ્યો જાહેર કરવા

પરંતુ આ એકમાત્ર રસ્તો નથી. ઉકળતા પાણીવાળા કૃત્રિમ લોકોથી તમે કુદરતી માછલીના ઇંડા ને ભેદ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, ગ્લાસમાં ગરમ ​​પ્રવાહી રેડવું અને થોડા ઇંડામાં નાખો.

જો તેઓ પાણીમાં ભળી જાય છે, તો આ કૃત્રિમ ઉત્પાદન છે. વાસ્તવિક કેવિઅર ફક્ત સહેજ ઝાંખું થઈ જશે.

આજ માટે, આ બધી ઉપયોગી માહિતી છે. તમારા સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખો અને ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો ખરીદો. જો આપણે કૃત્રિમ કેવિઅર વિશે વાત કરીએ, તો આ તે લાગે તેટલું દુષ્ટ નથી.

ફક્ત તેને સુઘડ ન ખાય, કૃત્રિમ કેવિઅરથી સેન્ડવીચ, કચુંબર અને અન્ય મનપસંદ વાનગીઓ બનાવો, અને મધ્યસ્થતામાં ખાઓ. શુભેચ્છા!

ice daily test paper - 16 | ice talati model paper 2019 | ice Bin Sachivalay model paper 2019

ગત પોસ્ટ જિલેટીન સાથે સ્વાદિષ્ટ ચિકન જેલીડ માંસ કેવી રીતે રાંધવા
આગળની પોસ્ટ ત્વચાની હાયપરપીગમેન્ટેશન - કોઈ રોગનું લક્ષણ અથવા સૌંદર્યલક્ષી ખામી?