શિયાળા માટે સ્પેશિયલ વેજિટેબલ ઉપમા/ Vegetable Upama/ બાળકો માટે healthy નાસ્તો

શિયાળા માટે શાકભાજીથી ભરેલા મરી માટેની વાનગીઓ

દુર્બળ વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ હોવાનો અભિપ્રાય ઘણા સમયથી અપ્રસ્તુત છે, કારણ કે વ્યાવસાયિક રસોઇયાઓ પ્રત્યક્ષ માસ્ટરપીસ બનાવવામાં સફળ થયા છે જેને આજે દરેક તેમના રસોડામાં રસોઇ બનાવી શકે છે. શાકભાજીથી ભરેલી ઘંટડી મરી જેવા મૂળ વાનગી તરફ ધ્યાન આપવાનું સૂચન કરીએ છીએ. આ વાનગી ફક્ત શાકાહારી માટે જ નહીં, પણ આહાર મેનૂ માટે પણ યોગ્ય છે.

ભરવા માટે, તમે કોઈપણ કદ અને વિવિધ પ્રકારની વિવિધ પાકેલા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે શિયાળા માટે શાકભાજીથી ભરેલા મરી રસોઇ કરી શકો છો. પ્રયોગ કરવામાં ડરશો નહીં, કારણ કે મૂળભૂત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારી પોતાની સહીવાળી વાનગી મેળવી શકો છો, જે ફક્ત દૈનિક જ નહીં, પણ રજાના મેનૂમાં પણ વૈવિધ્યતા બનાવે છે. બધી વાનગીઓમાં, મરીને મુખ્ય ઘટક માનવામાં આવશે.

લેખની સામગ્રી

શાકભાજીથી ભરેલા મરી માટે ક્લાસિક રેસીપી

આ વાનગી ફક્ત બલ્ગેરિયન રાંધણકળામાં જ નહીં, પરંતુ અન્ય દેશોમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે અલગથી ખાઈ શકાય છે, તેમજ વિવિધ માંસની વાનગીઓ સાથે પીરસાય છે. તૈયાર કરેલા ઘટકો 6 પિરસવાનું માટે પૂરતા છે.

ટામેટાની ચટણીમાં શાકભાજીથી ભરેલા મરીને રાંધવા માટે, નીચે આપેલા ઉત્પાદનો લો: 18 ઘંટડી મરી, 3 રીંગણા, 4 ગાજર, 3 ડુંગળી, 15 ટામેટાં, લસણના 4 લવિંગ, 100 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ , 4 ખાડીના પાન, 100 ગ્રામ તેલ, 0.5 લિટર પાણી, મીઠું અને ભૂકો મરી.

રસોઈ યોજના :

શિયાળા માટે શાકભાજીથી ભરેલા મરી માટેની વાનગીઓ
  1. પ્રથમ, આ વાનગીના મુખ્ય ઘટકોને સારી રીતે ધોવા જરૂરી છે, કાળજીપૂર્વક ટોચ અને પોનીટેલ કાપીને કોરો કા removedી નાખવા જોઈએ. ફરીથી સારી રીતે વીંછળવું અને spંડા બાઉલમાં કપ મૂકો, ઉકળતા પાણી રેડવું અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, મરી નરમ થઈ જશે, જે તેમને ઝડપથી અને સરળતાથી સ્ટફ્ડ કરવાની મંજૂરી આપશે. ડ્રેઇન કરો અને એક બાજુ છોડી દો;
  2. ભરવા પર જાઓ, જેના માટે તમે રીંગણા ધોઈ લો, પૂંછડીઓ વડે છાલ કા removeો અને મધ્યમ કદના ઘન કાપીને, લગભગ 1x1 સે.મી .. છાલવાળી અને ધોવાઇ ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને ત્યાં સોના સુધી ગાજરને તળી લો. છાલવાળી ડુંગળી ધોઈ, તેને ક્યુબ્સમાં કાપીને તેલમાં ફ્રાય કરો જે ગાજર પછી રહે છે, ત્યાં સુધી સોનેરી બદામી સુધી;
  3. ટામેટાંને છાલવાની જરૂર છે, જેના માટે તેના પર ક્રોસ કટ કા andો અને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો મૂકો. તે પછી, ઠંડુ પાણી રેડવું અને સરળતાથી છાલ કા .ો. 10 ટામેટાં લો અને તેને વારંવાર કાપોયામી, અને એક છીણી પર બાકીના વિનિમય કરવો. લસણ અને bsષધિઓને બારીક કાપો;
  4. એક aંડા સ્કિલલેટમાં માખણ ઓગળવા અને તૈયાર રીંગણા ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી પાસાદાર ભાતવાળા ટામેટાં ઉમેરો અને થોડીવાર હલાવતા રહો, 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. આ સમય દરમિયાન, બધા હાલના પ્રવાહી બાષ્પીભવન થવું જોઈએ. ત્યાં ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે રાંધો. છેલ્લે, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી નાખો. બધું સારી રીતે અને સરસ રીતે ભળી દો;
  5. તૈયાર કપ ભરવા સાથે ભરો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં આડા મૂકો જેથી કંઈપણ બહાર ન આવે. પાણીમાં રેડવું જેથી તેનું સ્તર સમાવિષ્ટોને આવરી લે નહીં અને ટમેટા રેડતા ઉમેરશે નહીં, અને લોરેલ ઉમેરો. પોટને સ્ટોવ પર મૂકો અને ઉકળતા પછી, ગરમીને મધ્યમ પર સેટ કરો અને 15 મિનિટ સુધી ધીમા બોઇલ પર સણસણવું. પછી લસણ, bsષધિઓ ઉમેરો અને બીજા 20 મિનિટ માટે રાંધવા. નરમ સુધી.

બલ્ગેરિયન શૈલીમાં શાકભાજી સાથે મરી સ્ટફ્ડ

એપેટાઇઝરને પણ તૈયાર કરી શકાય છે, જે તમને આખા વર્ષ દરમિયાન શાકભાજીનો સ્વાદ અને ફાયદા માણવા દે છે. યોગ્ય ઘટકોનો આભાર, વાનગી મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે. તૈયાર કરવા માટે બધું સરળ છે.

બલ્ગેરિયન શૈલીમાં વાનગી તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઉત્પાદનો લો : 4.2 કિલો મરી, 3 કિલો ટામેટાં, 0.6 કિલો ડુંગળી, 4 કિલો ગાજર, પ્રત્યેક 155 ગ્રામ રુટ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિ 55 ડિગ્રી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિ પ્રત્યેક 55 ગ્રામ, મીઠું અને ખાંડનું 100 ગ્રામ, અને બીજું 15 ગ્રામ ગરમ જમીન અને કાળા મરીના 10 ગ્રામ.

રસોઈ યોજના :

  1. મરી ધોવા અને કોર કરો, પછી તેને 3 મિનિટ માટે નીચે કરો. ઉકળતા પાણીમાં અને ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ. છાલવાળી ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો. તૈયાર કરેલી મૂળની છાલ કા andો અને રિંગ્સમાં કાપી નાખો, જેની જાડાઈ લગભગ 3 મીમી હોવી જોઈએ. થોડી મિનિટો માટે તેમને અલગ અલગ ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો અને સ્ટોવમાંથી કા removeો. તેમાં અદલાબદલી herષધિઓ, ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો. બધું સારી રીતે ભળી દો;
  2. તૈયાર કરેલા ભરણથી કપ ભરો અને તેને સ્વચ્છ બરણીમાં નાખો. અમે ભરણમાં રસોઇ કરીશું, તેથી તે ટામેટાંમાંથી બનવું જોઈએ, જે છાલવાળી, સમઘનનું કાપીને, શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ પર લાવવું જ જોઇએ. ત્યાં મીઠું, ખાંડ અને બે પ્રકારના મરી ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે ચટણી રસોઇ કરો. ઓછી ગરમી પર. તેને બરણીમાં નાંખો, તેને વંધ્યીકૃત કરો અને તેને રોલ અપ કરો.

અનાજનો ઉપયોગ કરવા બદલ આભાર, વાનગી વધુ સંતોષકારક બને છે, પરંતુ તે જ સમયે તે આહારમાં રહે છે. તેને એકલા વાનગી અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે રાંધવા. આ નાસ્તા માટે લાલ મુખ્ય ઘટકનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે મેટિઅર હોય છે.

મરી શાકભાજી અને ચોખાથી ભરેલા

રાંધવા માટે, લો: 10 મરી, 2 ઝુચીની, એક ટમેટા, ગાજર અને ડુંગળી, 1 ચમચી. ચોખા, 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલના ચમચી, અનેવધુ મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી અને bsષધિઓ. સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: 2 ટામેટાં અને ગાજર, ડુંગળી, લસણના 2 લવિંગ, 1 ચમચી. ટમેટા પેસ્ટનો ચમચી, 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, ખાંડ, મસાલા અને bsષધિઓના ચમચી.

રસોઈ યોજના :

શિયાળા માટે શાકભાજીથી ભરેલા મરી માટેની વાનગીઓ
  1. મુખ્ય ઘટકો કે જે અમે ભરણ સાથે ભરીશું તે સાફ કરીને, અંદરની જગ્યાઓ દૂર કરીને અને ધોવા દ્વારા તૈયાર કરવા જોઈએ. તેમને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો મૂકો અને ઠંડુ કરો. અડધા રાંધેલા સુધી ચોખા કોગળા અને ઉકાળો, સામાન્ય રીતે આ પ્રક્રિયામાં 10 મિનિટ લાગે છે;
  2. અન્ય ઘટકોને છાલથી ધોઈ નાખો, પછી ગાજરને છીણી નાખો અને ટામેટાં, કોર્ટરેટ્સ અને ડુંગળી પાસા કરો. ડુંગળીને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો, પછી ગાજર ઉમેરો અને બીજા 5 મિનિટ માટે રાંધો. કોર્ટરેટ્સ અને ટામેટાંને અલગથી ફ્રાય કરો. ઘટકો ભેગું કરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. ભરણને સારી રીતે ભળી દો અને તેને પૂર્ણપણે કપ ભરો;
  3. હવે ચટણી પર જાઓ, જેના માટે ડુંગળીને સમઘનનું કાપીને અને ગાજરને છીણી પર કાપી લો. તેલમાં ઘટકો ફ્રાય કરો, અને લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં પણ અલગ કરો. ઘટકો ભેગું કરો અને 20 મિનિટ સુધી એક સાથે સણસણવું. આ સમય દરમિયાન, ચટણી જાડા થવી જોઈએ. પછી પાસ્તા, મીઠું, મરી, ખાંડ અને અદલાબદલી વનસ્પતિ ઉમેરો;
  4. સ્ટફ્ડ કપ ઉપર ચટણી રેડો અને 30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે શેકો. 10 મિનિટમાં. રસોઈ પહેલાં, વધુ અદલાબદલી લસણ, bsષધિઓ અને મસાલા ઉમેરો. ગરમી બંધ કરો અને theાંકણની નીચે ઉકાળો.

મરી શાકભાજી અને મશરૂમ્સથી ભરેલા

પાતળા વાનગીનું બીજું સંસ્કરણ જેમાં મૂળ મશરૂમ સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે. તે તહેવારના ટેબલ પર લાઇટ નાસ્તાની જેમ પીરસી શકાય છે. તૈયાર કરેલા ઘટકો 3-4 પિરસવાના માટે પૂરતા છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ કરીશું.

શાકભાજીવાળા સ્ટફ્ડ મરી માટે આ રેસીપી માટે, તમારે લેવાની જરૂર છે: 6 મરી, 175 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ, રીંગણા, ઝુચિની, ડુંગળી, 2 ટામેટાં, લસણના 2 લવિંગ, 4 ચમચી. માખણના ચમચી, પનીર 80 ગ્રામ, મરીના ચપટી એક દંપતિ, પapપ્રિકા અને મીઠું પ્રત્યેક 1 ચમચી, અને herષધિઓ.

રસોઈ યોજના :

  1. મુખ્ય ઘટકને ધોઈ લો, અડધા ભાગની લંબાઈ કાપીને બીજ અને પટલ દૂર કરો. તેમને ઉકળતા પાણીમાં અને પછી ઠંડા પાણીમાં ડૂબવું. બાકીના શાકભાજી, લસણ સિવાય, નાના સમઘનનું કાપવું આવશ્યક છે;
  2. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી અને રીંગણાને ફ્રાય કરો. તેઓ સુવર્ણ થયા પછી, બાકીની શાકભાજી, છાલવાળી અને પાસાદાર મશરૂમ્સ અને લસણને પ્રેસ દ્વારા દબાવો. મીઠું અને મરી સાથે ભરવાની સિઝન. 10 મિનિટ માટે સણસણવું. ચીઝને અલગથી છીણવું;
  3. તૈયાર નૌકા ભરવા સાથે ભરો અને ગ્રીસ મોલ્ડમાં મૂકો. ટોમેટોના વર્તુળ સાથે ટોચ, herષધિઓ અને ચીઝ સાથે છંટકાવ. પ્રતિપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 200 ડિગ્રી 200 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

તમારા અને તમારા પરિવાર માટે આ સ્વસ્થ વાનગી તૈયાર કરવાનું ભૂલશો નહીં, જે અમને ખાતરી છે કે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. બોન એપેટિટ!

શિયાળા માટે બનાવો ગોળવાળો હેલ્થી અને આસાન અડદિયો\\ અડદિયાપાક (માવાવાળો) પરફેક્ટ રીતે - Vasanu Adadiyo

ગત પોસ્ટ માછલી ઘર: મૂળભૂત પરિમાણો
આગળની પોસ્ટ કુંવાર વેરા: આપણે ફક્ત પ્રકૃતિમાંથી શ્રેષ્ઠ લઈએ છીએ