Thai Food - CRISPY PORK BELLY Rainbow Fried Rice Aoywaan Bangkok Thailand

ડુક્કરનું માંસ ખોરાક વાનગીઓ

તેના સ્વાદ અને તૈયારીની સરળતાને લીધે, ડુક્કરનું માંસ વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય અને વપરાશમાં લેવાય છે. જો કે, એવું માનવામાં આવે છે કે ડુક્કરનું માંસ ચરબીયુક્ત અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા માંસ છે, યોગ્ય પોષણ માટે નબળું યોગ્ય છે. આ સંદર્ભે, ઘણા લોકો જે વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેઓ તેને આહારમાંથી બાકાત રાખે છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે નિરર્થક છે, કેમ કે લો-કેલરીવાળા આહાર ભોજનનું માંસ ડુક્કરમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે.

લેખની સામગ્રી

ડાયેટ ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા

ડુક્કરનું માંસ તંદુરસ્ત અને યોગ્ય પોષણ માટે યોગ્ય બનાવવા માટે, તમારે ચરબીવાળા સ્તર વિના માંસનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે અને પકવવા, સ્ટીવિંગ, ઉકળતા અથવા બાફવાની તરફેણમાં ફ્રાય કરવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ.

નીચે ખોરાકમાં ડુક્કરનું માંસ બનાવવા માટે કેટલીક સરળ અને રસપ્રદ વાનગીઓ છે.

ડુક્કરનું માંસ ખોરાક વાનગીઓ

ટામેટાંના રસમાં આહાર ડુક્કર

આ ડુક્કરનું માંસ સાઇડ ડિશ પસંદ કરવાનું ખૂબ જ સરળ છે: તે શાકભાજી, દુરમ ઘઉં પાસ્તા અથવા અનાજ સાથે સારી રીતે જાય છે.

ઘટકો :

  • ડુક્કરનું માંસ - 500 ગ્રામ;
  • ડુંગળીના 2 વડા (પીળો અથવા સફેદ);
  • 2 ખાડીના પાંદડા;
  • ટમેટા - 500 મિલી;
  • મીઠું;
  • ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી એલ.

કેલરીક સામગ્રી - 100 ગ્રામ દીઠ 236 કેકેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

  1. ડુક્કરનું માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપો (યાદ રાખો: જેટલા મોટા ટુકડા થાય છે તેટલા લાંબા સમય સુધી તેઓ રાંધશે). જો શક્ય હોય તો, માંસમાંથી બધી ચરબીને ટ્રિમ કરો.
  2. આગ ઉપર યોગ્ય કદના શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. માંસને બર્ન કરતા અટકાવવા માટે, વાનગીની નીચે એક ચમચી ઓલિવ તેલ રેડવું. માંસના ટુકડાને સોસપેનમાં મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર ગરમી આપો. માંસના રંગ પર વધુ ધ્યાન આપો: જલદી તે તેજ થાય છે, જગાડવો. માંસ પાક્યા ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધશો નહીં.
  3. ડુંગળીની છાલ કા cutો અને તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો, તેને માંસમાં પેનમાં ઉમેરો.
  4. ટામેટાંનો રસ ડીશમાં નાંખો, જેમાં તે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવશે. વાનગીનો કુલ રાંધવાનો સમય લગભગ 2 કલાકનો છે, તેથી પ્રથમ તમે ટમેટાંનો રસ અડધો જ રેડશો, અને થોડા સમય પછી, બીજો. તે જ તબક્કે, મીઠું અને માંસને સારી રીતે ભળી દો. ઓછી ગરમી પર ડુક્કરનું માંસ આવરે છે અને સણસણવું.
  5. એક કલાક પછી, ખાડીનાં પાન, કાળા અથવા બધા ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ડુક્કરનું માંસ લસણ સાથે સારી રીતે જાય છે: એક વિશાળ લવિંગ અનેબે નાના પૂરતા છે કે કેમ.

બે કલાક પછી, વાનગી સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે, તમે પીરસતાં પહેલાં તેને તાજી વનસ્પતિઓથી છંટકાવ કરી શકો છો.

કાપણી અને શાકભાજીવાળા ડુક્કરનું માંસ સ્ટ્યૂ

ઘટકો:

  • ડુક્કરનું માંસ - 1 કિલો;
  • ટામેટાં - 300 ગ્રામ;
  • કોબી - 200 ગ્રામ;
  • prunes - 200 ગ્રામ;
  • ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
  • ગાજર - 100 ગ્રામ;
  • ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
  • લસણ - 2 લવિંગ;
  • મીઠું, સ્વાદ માટે કાળા મરી.

કેલરી સામગ્રી - 100 ગ્રામ દીઠ 279 કેકેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

  1. 15 મિનિટ માટે કાપણીને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.
  2. માંસ કોગળા અને નાના ટુકડા. અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપો.
  3. માંસ અને ડુંગળીને કાસ્ટ આયર્ન કulાઈ અથવા જાડા-દિવાલોવાળા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. માંસનો રંગ બદલા ન થાય ત્યાં સુધી બધાને થોડું પાણી વડે સ્ટ્યૂ કરો.
  4. ટુકડાઓ કાપીને કાપીને માંસમાં ઉમેરો.
  5. કોબીને વિનિમય કરવો, ગાજરને છૂંદો કરવો, માંસમાં ઉમેરો.
  6. ત્વચા ઉપર ઉકળતા પાણી રેડ્યા પછી તેને ટામેટાંમાંથી કા Removeો. પછી બધા શાકભાજી અને માંસની ટોચ પર ક caાઈમાં ટુકડા કરી તેનામાં મૂકો.
  7. ચટણી માટે, 200 મિલી ખાટા ક્રીમ અને લસણના 2 લવિંગ ભળી દો, અગાઉ પ્રેસમાંથી પસાર થઈ હતી. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે મોસમ, ચટણી સાથે ટોચ પર, એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો.
  8. સણસણવું, એક કલાક બંધ withાંકણ સાથે, તાપને નીચું કરો. વાનગીને સતત જગાડવો, અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થતાં પાણી ઉમેરો.

અનેનાસ સાથેનો ડુક્કર

ઘટકો:

  • ડુક્કરનું માંસ ચોપ અથવા કમર - 500 ગ્રામ;
  • અનેનાસ - 250 ગ્રામ;
  • ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ - 250-300 ગ્રામ.

કેલરી સામગ્રી - 100 ગ્રામ દીઠ 218 કેકેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

  1. માંસને 2-3 સે.મી. જાડા, બીટ અને મીઠાના ટુકડાઓમાં કાપો. રસદારપણું ઉમેરવા માટે થોડી મિનિટો આરામ કરવાનું છોડી દો.
  2. પનીરને કાપી નાંખ્યું, અનેનાસને પાતળા કાપી નાંખો.
  3. માંસના દરેક ટુકડા માટે, અનેનાસની ફાચર મૂકો, ચીઝની ટુકડાથી coverાંકી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સ્ટીમર પર વાનગી મોકલો. રસોઈનો સમય - 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 30 મિનિટ.

અનેનાસ તાજા હોવા જોઈએ, કારણ કે તૈયારમાં ઘણી ખાંડ હોય છે. તમારે તે ધ્યાનમાં પણ લેવું જોઈએ કે તમારે કાં તો ઉકાળેલું અથવા તેલ વિના શેકવાની જરૂર છે.

ડાયેટ પોર્ક સ્ટ્યૂ

અનેનાસવાળા ડુક્કરનું માંસ એક એવું મિશ્રણ છે જેનો સ્વાદ ફક્ત મહાન જ નહીં, પણ આરોગ્ય અને આકાર માટે પણ સારો છે. તે જાણીતું છે કે અનેનાસ યોગ્ય પોષણમાં ખૂબ ઉપયોગી છે. તેના નિયમિત ઉપયોગથી, પાચનમાં સુધારો થાય છે, ચયાપચયની ક્રિયા ઝડપી થાય છે, કિડની, યકૃત અને આંતરડા સામાન્ય થાય છે.

ઘટકો:

  • પાતળા ડુક્કરનું માંસ - 500 ગ્રામ;
  • તાજી અનેનાસ - 200 ગ્રામ;
  • આદુ - 4 સે.મી.;
  • સોયા સોસ - 3-5 ચમચી l.;
  • 4-5 ડુંગળી;
  • લસણના 2-4 લવિંગ;
  • મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા.

કેલરીક સામગ્રી - 100 ગ્રામ દીઠ 220 કેકેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

  1. ડુક્કરનું માંસ ક્યુબ્સમાં કાપો અને ત્યાં સુધી રંગ ઉમેર્યા વિના તેલ ઉમેર્યા વિના ફ્રાય કરો, પછી ગરમી અને merંકાયેલ coveredાંકણને ઓછો કરો.
  2. આદુ, અનેનાસ, ડુંગળી અને લસણની છાલ કાપી નાખો.
  3. માંસની બ્રેઇઝિંગના 10-15 મિનિટ પછી, ડુંગળી અને અનાનસ ઉમેરો.
  4. સોયા સોસમાં લસણ, આદુ, મસાલા અને 4-5 ચમચી અનેનાસનો રસ ઉમેરો.
  5. 20 મિનિટ પછી, માંસમાં રાંધેલા ચટણી રેડવું. 30-40 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે શેકવા.
  6. વૈકલ્પિક તૈયારી: ચટણી ઉમેર્યા પછી, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ° સે પર 15 મિનિટ માટે મૂકો.

બોન એપેટિટ!

Thai Food - CRISPY PIG TAILS & PORK SOUP Bangkok Thailand

ગત પોસ્ટ બાળકોમાં સિસ્ટીટીસ: નિદાન અને સારવારની સમસ્યાઓ
આગળની પોસ્ટ સ્ટીમિંગ ફેસ માસ્ક કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?