ગુલાબી સmonલ્મન મન્ટી

મેન્ટી એ રશિયનોની સૌથી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. તેઓ રજાઓ અને સામાન્ય દિવસોમાં બંને રાંધવામાં આવે છે. આ એક રસદાર, સ્વાદિષ્ટ માંસની વાનગી છે. પરંતુ માછલીમાંથી મntyન્ટી ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી. ગુલાબી સ salલ્મોન નાજુકાઈના ખૂબ કોમળ છે, જે મન્ટાને નરમ બનાવે છે. અને રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે.

રસોઈ માટે આપણને જોઈએ:

ભરણ:

ગુલાબી સmonલ્મન મન્ટી
  • ગુલાબી સ salલ્મોન - 1 ભાગ, ડુક્કરનું માંસ - 12 ભાગો;
  • રખડુ - 12;
  • ધનુષ્ય - 1 માથું;
  • મીઠું.

કણક:

  • ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
  • લોટ - 5 કપ;
  • ગરમ પાણી - 1.5 કપ;
  • 12 ચમચી મીઠું.

તૈયારી:

ગુલાબી સmonલ્મન મન્ટી
  1. કણક ભેળવી. વટાણા માં લોટ રેડવાની છે. અમે તેમાં ઉદાસીનતા બનાવીએ છીએ, ત્યાં ઇંડા તોડીશું અને ગરમ પાણી, મીઠું રેડવું. પાણી ગરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ કોઈ પણ રીતે ગરમ નથી.
  2. ગઠ્ઠો વિના, સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો. કણક કડક હોવું જોઈએ. પ્લેટથી Coverાંકીને 20-30 મિનિટ માટે છોડી દો;
  3. નાજુકાઈના માંસની રસોઈ . મેં પહેલેથી જ કહ્યું છે કે નાજુકાઈના માંસ ઉત્સાહી કોમળ થાય છે. ગુલાબી સ salલ્મોન પોતે સૂકી માછલી છે, તેથી અમે નાજુકાઈના માંસમાં ડુક્કરનું માંસ ઉમેરીએ છીએ. અમે માછલી કાપીએ છીએ, હાડકાં કા removeી નાખીએ છીએ અથવા ફિલેટ્સ લઈએ છીએ;
  4. ડુક્કરનું માંસ ભરવું જરૂરી નથી, જો ચરબીનાં સ્તર હોય તો પણ તે ખરાબ નથી. અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બધું ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ, દૂધમાં પલાળેલા એક રોટલી, ત્યાં એક ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. સરળ સુધી બધું જગાડવો. નાજુકાઈના માંસ તૈયાર છે;
  5. કણક stoodભા થયા પછી, તેમાંથી નાના ચટણીઓ બનાવો, પરંતુ જેથી તેઓ ખૂબ પાતળા ન હોય, અને તેમને ફાચરમાં કાપી દો. લોટ માં કાપી નાંખ્યું અને વર્તુળોમાં ફેરવો. વર્તુળોનો વ્યાસ લગભગ 10 સે.મી. હોવો જોઈએ, અને ખૂબ પાતળો નહીં. નહિંતર, મન્ટી ફાટી જશે;
  6. પછી અમે માંસને આપણા વર્તુળોમાં મૂકીએ છીએ. કાંટો સાથે આ કરવાનું વધુ સારું, ઓછામાં ઓછું અનુકૂળ. તેને માંસથી વધુપડતું ન કરો અને તેનો વધુ પડતો ભાગ નાખો. 4 સે.મી.નું એક ગઠ્ઠું પૂરતું હશે;
  7. હવે આનંદ ભાગ, પરબિડીયાઓને ગડી દો. અમે વિરુદ્ધ ધારની મધ્યમાં લઈએ છીએ, તેમને લગભગ 4 સે.મી.ની લંબાઈથી ચોંટીએ છીએ. પરિણામી સીમની શરૂઆત સાથે અન્ય વિરુદ્ધ ધારને જોડો;
  8. તમારે કાનનો ચોરસ મેળવવો જોઈએ. હવે અમે આ કાનને એક સાથે જોડીએ છીએ. પરિણામ સુઘડ રાઉન્ડ મન્ટી છે;
  9. પરિણામી મન્ટીને થોડા સમય માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવું વધુ સારું છે, જેથી તેઓ પડાવી લે. જો ત્યાં ઝડપી ફ્રીઝ કાર્ય હોય, તો આ સામાન્ય રીતે શ્રેષ્ઠ છે. પછી અમે મtiન્ટીને 35-40 મિનિટ માટે રાંધીએ;
  10. તમે મન્ટો ઉકળતા, મલ્ટિ બોઇલિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, હું મન્ટીને ડબલ બોઇલરમાં રાંધું છું

સરસ, રસદાર, ટેન્ડર, ઘરેલું ગુલાબી સ salલ્મોન મન્તી તૈયાર છે! બોન એપેટિટ!

ડીiv>

ગત પોસ્ટ મસ્ટર્ડ લપેટી ની અસરકારકતા શું છે?
આગળની પોસ્ટ ચાર પગવાળા રક્ષકો