Halifax Essen (Essen und Trinken in Nova Scotia) 🦀 | Bestes kanadisches Essen im atlantischen Kanada

મીઠી અને ખાટા ગ્રેવી સાથે મૂળ માંસ

માંસ એ આપણા ટેબલ પર એક ખૂબ જ સામાન્ય ઉત્પાદન છે. કટલેટ, ચોપ્સ, ગૌલેશ એ બધી સામાન્ય વાનગીઓ છે. પરંતુ જો તમે કંઈક નવું અને મૂળ રસોઇ કરવા માંગતા હોવ તો? એક મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો પ્રયાસ કરો - મીઠી અને ખાટા સuceસમાં ડુક્કરનું માંસ.

લેખની સામગ્રી

આ શું છે ડીશ માટે?

મીઠી અને ખાટા ગ્રેવી સાથે મૂળ માંસ

આવા માંસ એ ચીની વાનગીઓની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. ડુક્કરનું માંસ આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે તે નરમ બને છે, અને મૂળ ચટણી માંસને વધુ ટેન્ડર બનાવે છે અને તેને અસામાન્ય ખાટા આપે છે. પહેલાં, આ રેસીપી વિદેશી માનવામાં આવતી હતી, પરંતુ હવે તે ખૂબ જ લોકપ્રિય અને વ્યાપક બની ગઈ છે.

આવા માંસ માત્ર મીઠા અને ખાટા જ હોવું જોઈએ નહીં, પણ મસાલેદાર પણ હોવા જોઈએ. તદુપરાંત, કોઈ એકનો સ્વાદ બીજા પર જીતવો ન જોઈએ, બધું મધ્યસ્થ હોવું જોઈએ.

ડુક્કરનું માંસ સામાન્ય રીતે મીઠી શાકભાજી, ફળો, ખાંડ અથવા મધ સાથે મીઠું બનાવવામાં આવે છે. એસિડ માટે, થોડી સોયા સોસ, ડ્રાય વાઇન, નારંગી અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરો. કઠોરતા સિઝનીંગ અને મસાલા સાથે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. બટાટા સ્ટાર્ચ ઘણીવાર આ વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે પ્રવાહીને જાડું બનાવવામાં મદદ કરે છે.

તે તૈયાર કરવું સરળ છે. ડુક્કરનું માંસ ક્યુબ્સમાં કાપો અને ચપળ સુધી ફ્રાય કરો. અને પછી, સુગંધિત પ્રવાહી તૈયાર કર્યા પછી, સમઘન રેડવું અને ટેન્ડર સુધી સણસણવું. સામાન્ય રીતે, ઝાટકો એ ગ્રેવી છે. તેણી જ માંસને સ્વાદ અને સુગંધની સંપૂર્ણ શ્રેણી આપે છે.

ચોખા અથવા ભાત નૂડલ્સ સાથે સર્વશ્રેષ્ઠ. પરંતુ તમે બીજી બાજુની વાનગીઓ સાથે સેવા આપી શકો છો. તે બધું તમારી પસંદગી પર આધારીત છે.

સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

અહીં કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે.

મીઠી અને ખાટાની ચટણીમાં અનેનાસવાળા ડુક્કરનું માંસ

તમારી જરૂર પડશે:

  • તૈયાર અનેનાસ;
  • પલ્પ અથવા ગળા;
  • ઘઉં અથવા ચોખાનો લોટ;
  • ટમેટા પેસ્ટ;
  • તેરીઆકી સોસ;
  • દાણાદાર ખાંડ;
  • પ્રાચ્ય ચોખાના સરકો;
  • બટાકાની લોટ;
  • પીસેલા, મસાલા.
મીઠી અને ખાટા ગ્રેવી સાથે મૂળ માંસ
  1. ડુક્કરનું માંસ નાના સમઘનનું કાપી લોટ, સોયા સોસ, સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને પંદર મિનિટ માટે છોડી દો;
  2. તમારે વનસ્પતિ તેલની વિપુલતાની જરૂર નથી, ફક્ત તેની સાથે ફ્રાયિંગ પેન ગ્રીસ કરો અને અનેનાસ ફ્રાય કરો, પછી તરત જ તૈયાર ડુક્કરનું માંસ ફ્રાય કરો;
  3. ખાંડ, કેચઅપ, સરકો મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણને પેનમાં ઉમેરો;
  4. ચાર મિનિટ પછી, અનેનાસ ઉમેરો અને પંદર મિનિટ સુધી સણસણવું;
  5. તૈયાર થાય ત્યારે લીલોતરીથી શણગારે છે.

માર્ગ દ્વારા, ડુક્કરનું માંસ ગમતું નથી,તમને જે ગમે તે લો: ચિકન, ટર્કી, બીફ. શાકાહારીઓ તેને ટોફુથી પસંદ કરશે.

સોયા સોસમાં પોર્ક

આ વાનગીનું ઉત્તમ સંસ્કરણ છે.

તમારી જરૂર પડશે:

  • તેરીઆકી સોસ;
  • પલ્પ અથવા ટેન્ડરલોઇન;
  • બટાકા નો લોટ;
  • લસણ;
  • shallots;
  • લીંબુ;
  • ટામેટાં;
  • આદુના ટુકડા;
  • નારંગી;
  • જમૈકન મરી;
  • કોઈપણ પ્રત્યાવર્તન ચરબી.
મીઠી અને ખાટા ગ્રેવી સાથે મૂળ માંસ
  1. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને થોડું ફ્રાય કરો;
  2. તપેલીમાં ખાંડ નાંખો અને પે brownી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો;
  3. આદુ છીણવું અને ડુંગળી ઉમેરો;
  4. લસણને વિનિમય કરો અને પણ ઉમેરો;
  5. ટામેટાંના રસમાં રેડવું, જ્યારે તે ઉકળે છે, ફળોનો રસ અને પછી સોયા સોસ ઉમેરો, ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી ગરમી (ચમચી ભરેલી હોવી જોઈએ);
  6. ડુક્કરનું માંસ ઉડી અને સાંતળો, તૈયાર ગ્રેવી ઉમેરો અને દસ મિનિટ માટે સણસણવું;
  7. સ્ટાર્ચને પાણીમાં ભળી દો અને કડાઇમાં રેડવું;
  8. મરી સાથે મૌસમ અને ટેન્ડર સુધી સણસણવું.

અહીં તમે લીલી કઠોળ, ટામેટાં, કચુંબરની વનસ્પતિ, ઘંટડી મરી, ગાજર, લીલા વટાણા ઉમેરી શકો છો.

મહત્વપૂર્ણ ઘટક

કપડાં તમારી વાનગી માટે ચટણી છે, જેમ કે તેઓ પશ્ચિમમાં કહે છે. જેને તેઓ ગ્રેવીઝ અને સોસ ડ્રેસ - ડ્રેસ કહે છે. રેસીપી અનુસાર તેને સખત રીતે રાંધવા જરૂરી નથી. ચટણી તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે તૈયાર કરી શકાય છે. ડીશ વસ્ત્રો દ્વારા , તમે તેને વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો. તમે લવિંગ અને ફળોનો રસ અથવા તૈયાર ફળ ઉમેરીને મીઠી ચટણીને વધુ મૂળ બનાવી શકો છો. સ્પાઇસીઅર સંસ્કરણ માટે, મરચાં અને આદુ ઉમેરો.

શું તમે અથાણાંના ઉપયોગમાં છો?

તેમને ઉમેરો, તેમને પહેલાથી વિનિમય કરો. પ્લમ પ્યુરી સ્વાદની સિમ્ફનીમાં કંઇક નવું લાવશે, પરંતુ જો તમને તે ગમતું નથી અથવા તે મળી શકતું નથી, તો ક્લાસિકમાં રોકો. ખાટા બેરી, સોયા અને લીંબુનો રસ ખાટામાં ઉમેરો કરશે. તમે નારંગીનો રસ ઉમેરી શકો છો. જો તમે કોગનેક ઉમેરો છો, તો વાનગી તેની મૂળ સુગંધ અને સ્વાદમાં અલગ હશે.

કોગ્નેક અને બંદર જેવા મજબૂત આલ્કોહોલ ચરબીયુક્ત અને ભારે માંસ સાથે મહાન છે, વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે, તમારા પેટને ભારે ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને રાત્રિભોજન માટે.

પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં, તમારી પાસે ચોક્કસ જાણીતી વાનગીની તમારી નવી આવૃત્તિઓ હશે.

પરંપરાગત વિકલ્પો

મીઠી અને ખાટા ગ્રેવી સાથે મૂળ માંસ

જો તમે વધુ કે ઓછા પરિચિત સ્વાદ સાથે કંઈક રાંધવા માંગતા હો, તો એક ઉત્તમ વાનગી અજમાવો - ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ડુક્કરનું માંસ. તે પણ રાંધવામાં આવે છે - માંસ તળેલું છે, પછી પ્રવાહીથી સ્ટ્યૂડ.

પરંતુ આ પ્રવાહી ખાંડ, આદુ, લીંબુ અથવા નારંગીનો રસ ઉમેર્યા વિના પહેલેથી જ તૈયાર છે. ખાટા બજારમાં ખાટા ક્રીમ અને તેજસ્વી પ્રાચ્ય મસાલા પૂરતા છે, ઉદાહરણ તરીકે, 5 મસાલાઓનું મિશ્રણ. જો તમે ઈચ્છો તો તમે ખાટા કેચઅપ અથવા ક્રિસ્નોદર ચટણી ઉમેરી શકો છો.

જો તમે ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો છો, તો તમને ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ મળશે. અહીં પહેલાથી જ મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળી ફ્રાય કરવી જરૂરી છે, અને પછી ખાટી ક્રીમ ઉમેરવી.

ખાટા ક્રીમની જગ્યાએ, તમે ક્રીમ લઈ શકો છો, તમને ક્રીમી સોસમાં ડુક્કરનું માંસ મળે છે. તમે ડુંગળી, લસણ, મશરૂમ્સ અને, અલબત્ત, મસાલા અને સીઝનીંગ ઉમેરી શકો છો.

ખાસ herષધિઓ એક અનોખી સુગંધ આપશે. આ ચટણીઓ એટલી વિદેશી અને મૂળ નથી, પરંતુ તે હજી પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક છે.

સામાન્ય રીતે, કલ્પના કરો અને સાથે આવો! એક અથવા બે રસપ્રદ ઘટકો ઉમેરીને તમે કોઈપણ માંસની વાનગીમાં વિવિધતા લાવી શકો છો.

સરગવાનું આવું સ્વાદિષ્ટ શાક તો તમે ક્યારેય નહિ ખાધું હોય ।। Drumstick recipe || Drumstick Sabzi

ગત પોસ્ટ એક ગ્લાસમાં વિવિધ સ્વાદ: નેગ્રોની કોકટેલ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવું
આગળની પોસ્ટ ટેબ્લેટ, લેપટોપ અને ઇ-બુક માટે ઝડપથી અને આર્થિક રીતે કેસ કેવી રીતે સીવવા?