ઘરે ઓછી કેલરીવાળી કેક: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

એક તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અને કુલ વજન ઘટાડવાનો વિચાર વિશ્વને પલળી ગયો છે. યુવાનો અને જૂની પે generationી આકૃતિને અનુસરે છે, પોતાને બધું જ નકારે છે, તેઓ જે ખોરાક લે છે તેમાં કેલરીની સક્રિય ગણતરી કરે છે. પરંતુ સખત આહાર પર પણ, શરીરને મીઠાઇની જરૂર હોય છે, કારણ કે મગજને સક્રિય કાર્ય માટે ગ્લુકોઝની જરૂર હોય છે. તમારા આહારને ન તોડવા માટે, તમે ઓછી કેલરીવાળી કેક ખાઈ શકો છો.

વિશ્વભરના રસોઈ નિષ્ણાતો ઓછી કેલરીવાળા કેક માટે વધુ અને વધુ નવી વાનગીઓની શોધ કરી રહ્યા છે. આવા મીઠાઈઓ સ્ટોર છાજલીઓ પર લંબાય નહીં. તે સ્વાદિષ્ટ, આછું અને આકૃતિને અસર કરતું નથી.

આહારથી દૂરના લોકો પણ ગરમ દિવસે અથવા પુષ્કળ નવા વર્ષની તહેવાર પછી હળવા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને પસંદ કરે છે.

ઘરે ઓછી કેલરીવાળી કેક બનાવવી કંઈપણ મુશ્કેલ નથી. આમાંની ઘણી મીઠાઈઓમાં બેકિંગની જરૂર પણ હોતી નથી, પરંતુ તાજા ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શણગારવામાં આવે છે.

> એચ 2 આઈડી = "હેડર -1"> ઓછી કેલરી દહીં કિવિ અને બનાના કેક

આ રેસીપી ડાઇટર્સ માટે એક વાસ્તવિક ઉપહાર છે. આવા કેક ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરશે અને તે જ સમયે આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, કેમ કે તે બેકિંગ વિના તૈયાર છે.

ઘટકો:

• શ Shortર્ટબ્રેડ કૂકીઝ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• કિવિ - 4 પીસી. અને શણગાર માટે 2 વધુ;
• કેળા - 2 પીસી;
• દહીં - 500 મિલી;
• ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• જિલેટીન - 4 ટીસ્પૂન;
• પાણી - 0.5 ચમચી.

તૈયારી:

• પાણી સાથે જિલેટીન રેડવું અને સોજો માટે બાજુ પર મૂકી દો. જો તે ઓગળતું નથી, તો તે વધુ ઉપયોગ કરતા પહેલા ગરમ કરી શકાય છે;
• કૂચ કૂકીઝ, નરમ માખણ સાથે ભળી;
• અલગ પાડવા યોગ્ય ફોર્મ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેની સાથે કામ કરવું વધુ સરળ બનશે. ચર્મપત્ર અથવા વરખ સાથે તળિયે અને બાજુઓ દોરો. તેલવાળી બિસ્કિટમાં ગણો અને પોપડો ગોઠવો: ટેમ્પ કરો અને સહેજ ફ્લેટ કરો. 30 મિનિટ માટે ઠંડામાં મૂકો.

ક્રીમ માટે:

• કિવિને ક્યુબ્સમાં કાપો, ખાંડ અને લીંબુના રસ સાથે ભળી દો. ફળોનો રસ આપવા માટે થોડી મિનિટો માટે ધીમા તાપે મૂકો;
• સોજોવાળા જિલેટીન અને દહીં રેડવું. સરળ સુધી જગાડવો;
• કેક પર કેળાના ગોળ મૂકો અને પરિણામી ક્રીમ ઉપર રેડવું.ઠંડા સ્થળે 6 કલાક માટે મૂકો;
• મોલ્ડમાંથી કેક કા andો અને ઇચ્છો તો સજાવટ કરો, ઉદાહરણ તરીકે કિવિ સ્લાઈસ અથવા બદામ સાથે.

ઓછી કેલરી ચોકલેટ કેક

ઓટમીલના ઉપયોગને કારણે આ ડેઝર્ટની કેલરી સામગ્રી ઓછી થઈ છે. તે જ સમયે, રેસીપી બદલે ફેટી ક્રીમનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ જો તમે તેને હળવા - દહીં સાથે બદલો, તો પછી તૈયાર ઉત્પાદની કેલરી સામગ્રી વધુ ઓછી થશે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી;
• હર્ક્યુલસ - 80 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• પાણી - 3 ચમચી;
• લોટ - 70 ગ્રામ;
• તેલ - 50 ગ્રામ;
• કોકો - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો

ક્રીમ માટે:

• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 0.5 કેન;
• તેલ -120 ગ્રામ.

રસોઈ પગલાં:

• ખાંડ સાથે ગોરાને ફીણમાં કાisો. જરદીમાં રેસીપીમાં નિર્દિષ્ટ પાણીનો જથ્થો ઉમેરો અને ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.
• તેલમાં તપેલી હર્ક્યુલસ;
• બધા ઘટકો ભેગા કરો અને કણક ભેળવો;
• એક ઘાટને ગ્રીસ કરો, બ્રેડ ક્રમ્બ્સ સાથે છંટકાવ કરો, કણક ઉમેરો અને 200 ડિગ્રી માટે પ્રિહિટેડ ઓવનમાં શેકવો. પકવવાનો સમય - લગભગ 35 મિનિટ;
• કેકને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો;
• ક્રીમ: મિક્સર સાથે માખણને હરાવ્યું, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને જગાડવો;
• ક્રીમ સાથેના કેકને સ્મીયર કરો, સ્વાદ માટે સજાવટ કરો.

જો તમે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ક્રીમને દહીં ક્રીમથી બદલો છો, તો તમારા ઘરના રસોડામાં તૈયાર તૈયાર ઉત્પાદન ફક્ત આનો ફાયદો કરશે.

લો કેલરી ઓટમીલ ગાજર કેક

આ રેસીપીમાં ઝીરો કેલરી સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, પરંતુ જો નહીં, તો તમે થોડી ખાંડ વાપરી શકો છો.

ઘટકો:

• સ્ટીવિયા - 25 ગ્રામ અથવા બીજો ખાંડનો વિકલ્પ;
• ગાજર - 300 ગ્રામ;
• હર્ક્યુલસ, લોટ માટે કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ગ્રાઉન્ડ, - 300 ગ્રામ;
• દહીં - 200 ગ્રામ;
• પ્રોટીન - 3 પીસી;
• જરદી - 1 પીસી;
• બેકિંગ પાવડર - 1 tsp

કેવી રીતે રાંધવા:

• સફેદ, જરદી અને સ્વીટનરને ઝટકવું;
• બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને જગાડવો;
• ફોર્મને કાગળથી લાઇન કરો અને કેકને બેક કરો. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી;
• દહીં અને સ્ટીવિયામાંથી દહીં ક્રીમ તૈયાર કરો, તેમને મિક્સરથી હરાવ્યું;
• દહીં ક્રીમ સાથે તૈયાર કેકને ગ્રીસ કરો. શણગારે છે. તમે કિવિ, બદામ, કેળા, પાઉડર ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ રેસીપી મલ્ટિુકુકર માટે પણ યોગ્ય છે. કેક 1 કલાક માટે શેકવામાં આવે છે.

ઓછી કેલરી બેરી કેક

સૌથી ઓછી કેલરી કેક શું છે? એક તાજા બેરી અને ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઉનાળામાં, જ્યારે તાજા ખોરાક વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, અને આત્મા હળવા ખોરાક માટે પૂછે છે, ત્યારે આ રેસીપી અનુસાર મીઠાઈ બનાવવી મુશ્કેલ નથી. જો તમને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ કંઈક જોઈએ હોય તો સાંજે પણ આવી વાનગી ખાવાની મંજૂરી છે.

ઘટકો

ફળ જેલી:

• ફળો, ઇચ્છા પ્રમાણે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. ઉદાહરણ તરીકે, 5 દ્રાક્ષ અને 5 સ્ટ્રોબેરી, દાડમના મુઠ્ઠીભર;
• 1 ચમચી. એલ. જિલેટીન અથવા અગર-અગર (1 tsp લો);
• પાણી - 0.5 ચમચી;
• દહીં અથવા કીફિર - 150 મિલી;
• ડેઝર્ટમાં મીઠાશ ઉમેરવા માટે મધ અથવા બીજો ખાંડનો વિકલ્પ. ફળ કોઈપણ રીતે તે સ્વાદ આપશે.

કેક:

• ઇંડા - 1 પીસી;
• ઓટ લોટ - 1 ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1/4 ચમચી;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ટીસ્પૂન;
• પાણી - 1 ચમચી;
• હની - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા સ્વીટનર - તે જે પણ છે.

રસોઈ ક્રમ:

• જિલેટીન ખાડો;
• ગોરીને ઝીણી ઝીણી ઝીણી મીઠા સાથે;
• સ્વીટનર અને પાણીથી યોલ્સને ગ્રાઇન્ડ કરો, બાકીના ઉત્પાદનો ઉમેરો. પ્રોટીન સાથે ભળી દો. Coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર કણક મૂકો, સ્તરની જાડાઈ 1 સે.મી.થી વધુ ન હોવી જોઈએ;
• ઓવન તાપમાન - 180 ° સે. ફક્ત 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું;
• હોટ કેકથી તરત જ આધાર માટે એક વર્તુળ કાપી નાખો; નમૂનાને બદલે, વાનગીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કે જેના પર કેક પીરસવામાં આવશે, અને બાકીના ભાગોને કાપી નાખો;
• જિલેટીન ગરમ કરો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. થોડુંક ઠંડુ કરો, દહીં, તૈયાર કરેલા બેરી અને ફળોનો અડધો ભાગ અને સમારેલી પોપડો ઉમેરો;
• એક ગોળ બાઉલ અથવા કચુંબરનો વાટકો લો, સમારેલા બેરી, દહીં ક્રીમ તળિયે મૂકો અને ગોળાકાર પોપડો સાથે આવરે છે;
• રેફ્રિજરેટરમાં.

આ ડેઝર્ટ શ્રેષ્ઠ રીતે અગાઉથી કરવામાં આવે છે. જો સાંજે રાંધવામાં આવે તો, સવાર સુધીમાં બધું તૈયાર થઈ જશે.

લો-કેલરી કેક બેક વિના લાઇટવેઇટ

આ ઓછી કેલરીવાળી, નો-બેક દહીં કેક રેસીપી બહુમુખી છે. તેમાંના મુખ્ય ઘટકો ઇચ્છાથી બદલી શકાય છે. સ્ટ્રોબેરીને બદલે, તમે કિવિ, કેળા, અથવા અન્ય મનપસંદ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા તેનો ભાત વાપરી શકો છો.

એક નાજુક મીઠાઈની કેલરી સામગ્રી ફક્ત 160 કેકેલ છે.

ઘટકો

મૂળભૂત બાબતો માટે:

• ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
• મકાઈ ફ્લેક્સ - 100 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી - 0.4 કિગ્રા.

દહીં ક્રીમ માટે:

• કુટીર ચીઝ - 0.4 કિગ્રા;
• દહીં - 300 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• હેવી ક્રીમ - 350 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 25 ગ્રામ અને 0.5 ચમચી. પલાળીને પાણી;
• સ્ટ્રોબેરી - 0.3 કિલો.

શણગાર માટે:

• સ્ટ્રોબેરી - 0.3 કિગ્રા;
• જિલેટીન - 5 ગ્રામ;
• પાણી - 5 ચમચી;
• ચાસણી માટે 30 ગ્રામ ખાંડ અને બીજું 150 ગ્રામ પાણી.

રસોઈ

આધાર:

• ફ્લેક્સને ક્રશ કરો અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ સાથે જોડો.
• અડધા બેરી.

મૌસ:

• જિલેટીન તૈયાર કરો;
• મુક્ત રીતે સ્ટ્રોબેરી કાપી;
• ખાંડને ફેલાવવા માટે, ખાંડ અને દહીં સાથે બ્લેન્ડરમાં કુટીર પનીરને હરાવ્યું;
• ગરમીમાં સોજો આવેલો જિલેટીન અને દહીંના સમૂહ સાથે જોડો; એલi>
• ક્રીમ ઝટકવું અને સ્ટ્રોબેરી સાથે બાકીના મિશ્રણમાં ઉમેરો.

શણગાર માટે:

• જિલેટીન સાથે, મૌસની જેમ જ તમામ કામગીરી કરો;
• પાણી અને ખાંડને મિશ્રણ કરીને અને સારી રીતે ગરમ કરીને ચાસણીને બાફવું. જિલેટીન સાથે જોડો;
• સમાન જાડાઈની પ્લેટોમાં સ્ટ્રોબેરી કાપો.

હવે તમે મીઠાઈ ભેગા કરવાનું પ્રારંભ કરી શકો છો:

• ચર્ચના અથવા વરખથી અલગ પાડવા યોગ્ય ફોર્મને આવરી લો;
• કાપીને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ધાર મૂકો, બહાર કાપીને, જેથી કેક વધુ જોવાલાયક લાગે;
• આધાર સંયોજન મૂકો, સરળ કરો. સીલ કરો અને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર કરો
• દહીં મૌસ બહાર મૂકો અને થોડા કલાકો માટે ફરીથી રેફ્રિજરેટર કરો;
• તૈયાર કેકને સ્ટ્રોબેરીના ટુકડાથી સજાવો અને જેલીના પાતળા સ્તર સાથે ઠીક કરો;
• અને ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં, પરંતુ પહેલેથી જ 6 વાગ્યે

સહાયક સંકેતો

• કોઈપણ કેક તૈયારી દરમિયાન કેલરીમાં ઓછી .ંચી બનાવી શકાય છે. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કની ક્રીમ અથવા કસ્ટાર્ડ અથવા દહીં સાથે ખાટા ક્રીમ બદલવા માટે તે પૂરતું છે. ઓછી કેલરીવાળી કેક ક્રીમ જેનો સ્વાદ ચરબીયુક્ત સમકક્ષો જેટલો જ હોય ​​છે.
• ઇંડા જરદાથી ઉત્પાદનની ચરબીની માત્રામાં વધારો થાય છે. તમે રેસીપીમાં સૂચવેલા ઇંડાની સંખ્યા લઈ શકો છો, પરંતુ યોલ્સની સંખ્યા ઘટાડી શકો છો.
• ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડવું અથવા તેને મધ અથવા સ્વીટનર્સથી બદલવું ઉત્તમ પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકે છે.

ઓછી કેલરીવાળી કેક વાનગીઓ સસ્તું અને સીધી છે. સાચું, લગભગ બધાં રાંધવામાં થોડો સમય લે છે, પરંતુ આ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મીઠાઈ દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે.