મોહનથાળ કેવી રીતે બનાવવો - How To Make Mohanthal at Home - Aru'z Kitchen - Gujarati Recipe

હોમમેઇડ ટોફુ વાનગીઓ અને વાનગીઓ

Tofu એ જાપાનીઝ ભોજનમાં સૌથી પ્રખ્યાત ચીઝ છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, તે રાંધણ ભૂલને કારણે દેખાઇ હતી, પરંતુ આજે તે વાનગીઓમાં વિશાળ સંખ્યામાં વાનગીઓ માટે વપરાય છે. દરેક વ્યક્તિ આ બીન દહીંને ઘરે રસોઇ કરી શકે છે, પરંતુ, સૌથી અગત્યનું, નિયમો અને ભલામણોનું પાલન કરો. ટોફુના ઘણા પ્રકારો છે: સખત અને નરમ. તેને પાણીમાં હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો.

એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આ સોયા ઉત્પાદન શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેને ઓસ્ટીયોપોરોસિસના નિવારણ તરીકે, તેમજ રક્તવાહિની તંત્ર અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોવાળા લોકો માટે ખાય છે. આ પનીર તે લોકો દ્વારા પ્રેમભર્યા છે જેઓ દૂધના પ્રોટીન અસહિષ્ણુતાથી પીડાય છે.

લેખની સામગ્રી

કેવી રીતે ઘરે ટોફુ પનીર બનાવવા માટે?

ચીઝ બનાવવા માટે, નીચે આપેલા ઉત્પાદનો લો: 1 લિટર સોયા દૂધ અને 1 લીંબુ. સાઇટ્રસને 0.5 ચમચી એસિડથી બદલી શકાય છે, જે 50 મિલી પાણીમાં ભળી જાય છે.

હોમમેઇડ ટોફુ વાનગીઓ અને વાનગીઓ
  • પ્રથમ, સોયા દૂધને બોઇલમાં લાવો, પછી તાપને ઓછામાં ઓછું કરો અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો;
  • તે પછી, ગરમીથી કન્ટેનરને કા removeો અને તેમાં લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો અને ફ્લેક્સ બનવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી અટક્યા વિના હલાવો શરૂ કરો;
  • પછી તમારે પ્રવાહી તાણ કરવાની અને બાકીની દહીને બહાર કાeવાની જરૂર છે. જો તમે સખત ઉત્પાદન મેળવવા માંગતા હો, તો પરિણામી સમૂહને થોડા સમય માટે દમન હેઠળ મૂકવો જોઈએ;
  • રેફ્રિજરેટરમાં, 5 મિનિટથી વધુ સમય સુધી ઉત્પાદનને મીઠાના પાણીમાં સ્ટોર કરો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેને સ્થિર કરી શકો છો.

સોયાના લોટમાંથી ટોફુ કેવી રીતે બનાવવું?

જો ત્યાં દૂધ ન હોય તો સ્વાદિષ્ટ ચીઝ બનાવવાની બીજી રેસીપી.

આ રેસીપી માટે તમારે લેવાની જરૂર છે: 1 ચમચી. સોયા લોટ અને સમાન પ્રમાણમાં ઠંડા પાણી, અને બીજા 2 ચમચી. ઉકળતા પાણી અને સાઇટ્રિક એસિડ, અગાઉની રેસીપીની જેમ.

  • પ્રથમ, લોટ અને ઠંડુ પાણી ભેગું કરો, સારી રીતે હલાવો, પછી ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને જોરશોરથી હલાવો;
  • બધું ઓછી આંચ પર મૂકો અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું;
  • પછી કન્ટેનરને ગરમીથી દૂર કરો અને એસિડ ઉમેરો;
  • ફ્લેક્ડ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે જગાડવો. તે સમૂહને તાણવાનું બાકી છેઅને દબાવો.

ઘરે ટોફુ વડે શું બનાવવું?

સોયાના ઉત્પાદનમાંથી મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ લગભગ કોઈપણ ગરમીની સારવારમાં થઈ શકે છે: સ્ટ્યૂ, બેક, ફ્રાય વગેરે. તોફુનો તટસ્થ સ્વાદ હોવાથી, તેને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપવા માટે વિવિધ ઘટકો સાથે જોડી શકાય છે.

ચાઇનીઝ તોફુ

આ એક દુર્બળ વાનગી છે જે માંસને બદલી શકે છે અને ભૂખને ઝડપથી સંતોષી શકે છે. તે રાંધવામાં અડધો કલાક લેશે.

લેવા માટે 4 સર્વિંગ : 0.5 કિગ્રા તોફુ, 4 ચમચી. સોયા સોસના ચમચી, 2 ચમચી. સરકો, તલ અને સૂર્યમુખી તેલ, ચમચી, 2 કચુંબરની વનસ્પતિ મૂળ, લસણના 3 લવિંગ, 1 ચમચી. એક ચમચી અદલાબદલી આદુ, મરચું મરી, ગાજર, મશરૂમ્સના 225 ગ્રામ, અથાણાંના મકાઈના બચ્ચાના 125 ગ્રામ, ચોખાના નૂડલ્સનો એક પેકેટ, સોયાબીન સ્પ્રાઉટ્સ અને ધાણાના 0.5 ટીસ્પૂન.

ચાઇનીઝમાં ટોફુ કેવી રીતે રાંધવા તે સમજવા, ચાલો આપણે પ્રક્રિયાને કેટલાક તબક્કામાં તોડી નાખીએ:

હોમમેઇડ ટોફુ વાનગીઓ અને વાનગીઓ
  • ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપીને, સોયા સોસ અને તલના તેલ સાથે ટોચ. ચટણીને coverાંકવા માટે ધીમેથી હલાવો અથવા બાઉલને હલાવો;
  • ફ્રાઈંગ પાન લો, પ્રાધાન્ય એક ઘૂંટડો, અને આદુ, નાજુકાઈના લસણ અને અદલાબદલી મરચાનો રિંગ્સ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. જો તમે ખૂબ મસાલેદાર વાનગી મેળવવા માંગતા નથી, તો તમારે પહેલા મરીમાંથી બીજ કા removeવા જોઈએ;
  • રિંગ્સમાં કાપી લીક્સને પ theનમાં મોકલો અને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો. પછી કાપેલા મશરૂમ્સને ત્યાં મૂકો અને થોડી મિનિટો માટે સણસણવું. અદલાબદલી સેલરિ અને ગાજર ઉમેરવાનો હવે સમય છે;
  • અલગથી, તમારે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પનીર ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. તમારે પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર નૂડલ્સ પણ રાંધવાની જરૂર છે;
  • શાકભાજીમાં મકાઈ, તૈયાર તોફુ, કોથમીર અને સરકો ઉમેરો. જગાડવો અને બીજી મિનિટ માટે સણસણવું, પછી ગરમી બંધ કરો. સાઇડ ડિશ તરીકે નૂડલ્સ ઉમેરો અને અથાણાંવાળા સ્પ્રાઉટ્સથી છંટકાવ કરો.

સીફૂડ tofu કેવી રીતે બનાવવી તેની રેસીપી

એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી જે રેસ્ટોરાંના મેનૂમાં હોવાને યોગ્ય છે. જો ઉત્સવની ટેબલ પર પીરસવામાં આવે તો તે ચોક્કસપણે આશ્ચર્ય અને આનંદ કરશે. તે રાંધવામાં માત્ર અડધો કલાક લેશે.

4-6 પિરસવાનું માટે, નીચેના ઘટકો લો:

હોમમેઇડ ટોફુ વાનગીઓ અને વાનગીઓ
  • આધાર માટે: 280 ગ્રામ તોફુ અને તે જ ઝીંગા, પરંતુ માથા વિના, 380 ગ્રામ નાના સ્ક્વિડ, ગાજર, 120 ગ્રામ ચાઇનીઝ મશરૂમ્સ અને તલનું તેલ;
  • ચટણી માટે: 1 tbsp. સોયા અને છીપવાળી ચટણીનો ચમચી, 2.5 ચમચી. સફેદ વાઇનના ચમચી, શેરડીની ખાંડના 0.5 ચમચી અને કોર્નસ્ટાર્કનો 1 ચમચી.

આ વાનગીને સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવા માટે, તે સીફૂડની તૈયારીથી પ્રારંભ કરવા યોગ્ય છે, જે જો જરૂરી હોય તોડિફ્રોસ્ટેડ હોવું જોઈએ. ઝીંગાને છાલ કરો અને કાળી આંતરડાને દૂર કરવાની ખાતરી કરો. શબને પ્રગટ કરવા માટે તેમને લંબાઈની દિશામાં કાપો.

સ્ક્વિડમાંથી ફિલ્મ અને પ્લેટો દૂર કરો. તેમને લંબાઈની દિશામાં કાપો અને ઉતારો, અને પછી સમગ્ર સપાટી સાથે છીછરા સમાંતર notches બનાવો. સોયાના ઉત્પાદનને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

અમે મશરૂમ્સ તરફ વળીએ છીએ, જે પાતળા કાપી નાંખ્યું, અને બરછટ છીણી પર ગાજર જોઈએ. પોષક તત્વોને જાળવવા અને આહાર ભોજન તૈયાર કરવા માટે, અમે ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ કરીશું. લેટીસના પાંદડા પર પનીર મૂકો, પછી સીફૂડ, મશરૂમ્સ અને ગાજર. 10 મિનિટ માટે રાંધવા.

આ સમયે, તમે ચટણી બનાવી શકો છો, જેના માટે સ્ટાર્ચ સિવાયના બધા ઉત્પાદનોને સોસપાન પર મોકલવામાં આવે છે અને તેમાં 6 ચમચી ઉમેરો. ડ્રો બોઇલર માં રચના સૂપ ઓફ ચમચી. મધ્યમ તાપ પર બધું ઉકાળો.

પછી સ્ટાર્ચ અને 1 ચમચી ભેગા કરો. એક ચમચી ઠંડા પાણી, અને સતત જગાડવો, ચટણીમાં ઉમેરો. બધું ગા thick થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. બધા ટુકડા એક સાથે બાંધીને પીરસો.

ચાઇનીઝ સૂપ

રેસ્ટોરાં અને કાફેમાં આવી વાનગીઓ ઘણી ખર્ચાળ હોય છે, પરંતુ જો તમે તેને ઘરે રસોઇ કરો છો, તો તમે ઘણું બચાવી શકો છો.

6 પિરસવાનું આ રેસીપી માટે, તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે: 250 ગ્રામ તોફુ, 190 ગ્રામ ઝીંગા, 1 લિટર ચિકન સ્ટોક, 1/3 tbsp. લીલા વટાણા, 1 ચમચી. સ્ટાર્ચ અને વનસ્પતિ તેલનો ચમચી, લસણના 2 લવિંગ અને આદુની મૂળની 1.5 સે.મી., મીઠુંનું 1 ચમચી અને કાળા મરીના 0.5 ચમચી.

હોમમેઇડ ટોફુ વાનગીઓ અને વાનગીઓ
  • ઘરે એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ બનાવવા માટે, તમારે જાડા તળિયાવાળા શાક વઘારવાનું તપેલું લેવાની જરૂર છે અને તેમાં તેલ ગરમ કરો. અદલાબદલી આદુ અને લસણને પ્રેસ દ્વારા મૂકો. આ તેલને મસાલેદાર સુગંધ આપશે;
  • પછી ત્યાં છાલવાળી ઝીંગા મોકલો (નસ દૂર કરવાનું યાદ રાખો) અને ટેન્ડર સુધી ફ્રાય કરો. પછી તેમને બહાર કા asideો અને એક બાજુ મૂકી દો;
  • સૂપમાં રેડવું, બોઇલમાં લાવો, ગરમીને મધ્યમ કરો અને ટોફુ અને વટાણા ઉમેરો. મીઠું, મરી અને બોઇલ લાવવાની ખાતરી કરો;
  • સ્ટાર્ચને વિસર્જન માટે થોડું પાણીથી અલગ કરો. તેને સૂપમાં ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો;
  • ઝીંગાને ત્યાં મુકો અને પીરસો!

તોફુ પાસ્તા

એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે.

આ રેસીપી માટે, તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે: 150 ગ્રામ પાસ્તા, મશરૂમ્સ અને ટામેટાં પોતાના રસમાં, 70 ગ્રામ ટોફુ herષધિઓ, લસણનું એક વડા, વનસ્પતિ તેલ, પ્રોવેન્કલ herષધિઓ, લાલ મરી, સૂકા તુલસીનો છોડ અને મીઠું.

સ્વાદિષ્ટ tofu કેવી રીતે રાંધવા તે આકૃતિ મેળવવા માટે, અમે પ્રક્રિયાને તબક્કામાં તોડવાનું સૂચન કરીએ છીએ:

હોમમેઇડ ટોફુ વાનગીઓ અને વાનગીઓ
  • પેકેજ પર નિર્દેશન મુજબ પાસ્તાને ઉકાળો. મશરૂમ્સને સારી રીતે ધોઈ લો અને નાના ટુકડા કરી લો;
  • અદલાબદલી લસણને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો અને મસાલા ઉમેરો. તોફુને પાસાદાર બનાવવાની અને મોકલવાની જરૂર છેપણ માં બી. સતત જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો
  • ત્યાં મશરૂમ્સ મૂકો અને થોડીવાર હલાવતા રહો, 15 મિનિટ સુધી રાંધવા;
  • ટામેટાંને સ્કીલેટમાં મૂકો અને બીજા 10 મિનિટ માટે રાંધો. બાકી રહેલું બધું પાસ્તાને પ્લેટ પર મૂકવું અને ટોફુ સોસથી સુશોભન કરવું.

પ્રસ્તુત બધી વાનગીઓ કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકને સજાવટ કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, તેઓ વધુ કંટાળાજનક વાનગીઓને બદલશે. તમારા રાંધણ પ્રયોગો માટે સોયા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો.

પેંડા કેવી રીતે બનાવવા - How To Make Peda / Penda at Home - Aru'z Kitchen - Ghar na Penda / Peda

ગત પોસ્ટ Gettingભા થતાં આંખોમાં અંધારું આવે છે: પેથોલોજી કેમ જોખમી છે?
આગળની પોસ્ટ માછલી ઘર: મૂળભૂત પરિમાણો