ઘરે રસોઈ meringues: meringue રેસીપી

મેરીંગ અથવા મેરીંગની વાનગીઓ એકદમ સરળ છે, તેથી તમે તમારા રસોડામાં સરળતાથી જાતે જાતે ભોગવે તેવી મહેફિલ તૈયાર કરી શકો છો. મીરીંગ્યુનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે અને વિવિધ પેસ્ટ્રીઝ, કેક અને અન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો માટેના આધાર તરીકે થઈ શકે છે. આ મીઠાઈમાં પ્રશંસકોનો અસંખ્ય સંગ્રહ છે જે તેને રાંધણ માસ્ટરપીસ માને છે.

ઘરેલું મેરીંગ્સ બદામના લોટ અથવા સ્ટાર્ચના ઉમેરાથી બનાવી શકાય છે, અને મીઠાની ક્લાસિક રચના એકદમ સરળ છે:

ઘરે રસોઈ meringues: meringue રેસીપી
  • ઇંડા સફેદ;
  • દાણાદાર ખાંડ.

જો કે, કોઈ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક મીઠાઈ બનાવવા માટે કે તમે કોઈ ઉત્સવની કોષ્ટક પર મૂકવામાં શરમ નહીં આવે, તમારે રસોઈ દરમિયાન કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું પડશે. અને હવે ઘરે ઝડપથી મેરીંગ્સ કેવી રીતે બનાવવું તે શોધવાનો સમય આવી ગયો છે.

તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે તમે માઇક્રોવેવ અને પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંનેમાં તમારા પોતાના હાથથી મીઠી હિટ બનાવી શકો છો. તે બધા તમે રસોઈ માટે કઈ રેસીપી પસંદ કરો છો તેના પર નિર્ભર છે.

લેખની સામગ્રી

ઉત્તમ નમૂનાના ડેઝર્ટ

ઘરે રસોઈ meringues: meringue રેસીપી

આ ક્લાસિક ફ્રેન્ચ મેરીંગ્યુ રેસીપી છે જે તૈયાર કરવા માટે એક સૌથી સહેલી ગણાય છે.

માઇક્રોવેવમાં કેક સરળતાથી બનાવી શકાય છે. જો તમે સ્વાદિષ્ટ કંઈક ખાવા માંગતા હોવ તો આ વિકલ્પ આદર્શ છે, પરંતુ તમારી પાસે રસોઇ કરવા માટે વધુ સમય નથી.

માઇક્રોવેવમાં ક્લાસિક એરિ ડીશ રાંધવા માટે, તમારી જરૂર પડશે:

  • 3 ચિકન ઇંડા;
  • 300 ગ્રામ ખાંડ;
  • સાઇટ્રિક એસિડ;
  • ટેબલ મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

  • પ્રથમ, તમારે પ્રોટીનને અલગ કરવાની જરૂર છે (માર્ગ દ્વારા, તમે યોલ્સથી મેયોનેઝ બનાવી શકો છો, અમે તમને આ વખતે કેવી રીતે કરવું તે કહીશું), જે એક ચપટી મીઠું અને લગભગ ત્રણ ચમચી ખાંડ સાથે deepંડા બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે;
  • સામૂહિક કદ અને જાડા ફીણના સ્વરૂપોમાં વધારો થાય ત્યાં સુધી ફિનિશ્ડ પદાર્થને મિક્સર સાથે હરાવ્યું;
  • પછી બાકીની બધી ખાંડ અને એક ચપટી એસિડ ઉમેરો;
  • જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ સારી રીતે ઝટકવામાં આવે છે;
  • ગ્રીલ છીણી કરવી (પકવવા શીટને બદલે શેકીને વાપરવું વધુ સારું છે) ચર્મપત્ર કાગળથી coveredંકાયેલ છે અને માખણ સાથે કોટેડ છે જેથી કૂકીઝ સરળતાથી દૂર થઈ શકે;
  • વાનગી તૈયાર કરવામાં આવી રહી છેઅને અડધા કલાક માટે 120 ડિગ્રી તાપમાન.
ઘરે રસોઈ meringues: meringue રેસીપી

આ રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને માઇક્રોવેવમાં પણ, મીઠાઈ રાંધવા માટે યોગ્ય છે.

આ મેરીંગ્યુ રેસીપી અજમાવો અને તમારી પાસે સુંદર કેક હશે જે એકલા વાનગી તરીકે આપી શકાય. જો તમને તે ખૂબ સરળ લાગે છે, તો બદામના ઉમેરા સાથે ચોકલેટ ક્રીમથી મિજબાનીઓનો આધાર બ્રશ કરો અને બે કેક ભેગા કરો. આ રીતે તમારી પાસે એક સરસ સેન્ડવિચ ડેઝર્ટ હશે.

સ્વિસ શૈલીની મીઠાઈ

ઘરે રસોઈ meringues: meringue રેસીપી

આ પ્રકારની મીઠી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ ઘરે તૈયાર કરવી સરળ નથી, પરંતુ વાનગી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તમારા મોsertામાં મીઠાઈનાં ટુકડાઓ ઓગળે છે. જો તમે એક સરસ વાનગી જાતે રાંધતા હોવ અને અતિથિઓ સાથે તેમનો વ્યવહાર કરો છો, તો તમારી રાંધણ કુશળતાની તરફેણમાં ફક્ત સકારાત્મક ટિપ્પણીઓની અપેક્ષા કરો.

પ્રક્રિયાનો સાર એ છે કે પ્રોટીન-સુગર મિશ્રણ બાફવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, વરાળ સ્નાન તેને ખૂબ સરળ બનાવે છે. આ કરવા માટે, સ્ટોવ પર sidesંચી બાજુઓ સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો, અને idાંકણની જગ્યાએ, ધાતુની વાટકીનો ઉપયોગ કરો, જેમાં તમારે મિશ્રણ ચાબુક મારવાની જરૂર છે.

ઘરે બાળકો અને તમારા પરિવાર માટે યોગ્ય રીતે સારવાર તૈયાર કરવા માટે, પ્રક્રિયાને બે તબક્કામાં વહેંચવી જોઈએ:

  • શરૂઆતમાં ધીરે ધીરે દાણાદાર ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવો. જ્યાં સુધી બધી ખાંડ ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી તમારે પ્રક્રિયા ચાલુ રાખવાની જરૂર છે;
  • મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પદાર્થ મહત્તમ ગતિએ ચાબુક મારવામાં આવે છે.

ચાસણી અને ચોકલેટ સાથે મિરિંગ

આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને માઇક્રોવેવમાં મેરીંગ્યુ રાંધવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

    સાઇટ્રિક એસિડનો ચપટી; ઇંડા ગોરા; પાઉડર ખાંડ, લગભગ 250 ગ્રામ.
ઘરે રસોઈ meringues: meringue રેસીપી

તમામ ઘટકોને એક બાઉલમાં ભેગા કરવા આવશ્યક છે, ત્યારબાદ પરિણામી માસ એકરૂપ સુસંગતતા સુધી ચાબુક મારવામાં આવે છે. જ્યારે તમારી પાસે જાડા સમૂહ હોય, ત્યારે તેને પાઇપિંગ બેગમાં રેડવું.

ફિનિશ્ડ કમ્પોઝિશન વિશિષ્ટ સિલિકોન મોલ્ડમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે, અને પછી વાનગીને માઇક્રોવેવમાં બે મિનિટ માટે સંપૂર્ણ શક્તિથી શેકવામાં આવે છે. જ્યારે મેરીંગ્યુ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ચાસણી અથવા ટોપિંગ સાથે ગરમીથી પકવવું શણગારે છે અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા શેવિંગ્સનો ઉપયોગ કરો.

રાંધવાની ટિપ્સ

પ્રથમ નજરમાં, એવું લાગે છે કે રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ મારા પર વિશ્વાસ કરો, પ્રક્રિયા પોતે ખૂબ જ મુશ્કેલીકારક છે.

ઘરે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે, નીચેની સુવિધાઓનો વિચાર કરો:

  • ફક્ત તાજી ઇંડાનો ઉપયોગ કરીને તમને જોઈતી સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય છે;
  • તે ઇચ્છનીય છે કે પ્રોટીન જરદીનું મિશ્રણ વિના હોવું જોઈએ, નહીં તો માસ સારી રીતે ચાબુક મારશે નહીં;
  • ખાંડને ઝડપથી ઓગળી જાય તે માટે, તમે રેતીને બદલે ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છોનવું પાવડર;
  • ફક્ત સ્વચ્છ અને સૂકા રસોઈ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો;
  • સ્ટાર્ચને રેસીપીમાં શામેલ કરી શકાય છે, પરંતુ પહેલા તેને કાieી નાખવામાં આવશ્યક છે;
  • પ્રોટીન પદાર્થને ચાબુક મારવા માટે સિરામિક અથવા ગ્લાસ ડીશનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે;
  • કૂકીઝને આકાર આપતા પહેલા ચર્મપત્ર સાથે પકવવાની શીટને લાઇન કરો;
  • પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 100-110 ડિગ્રીથી વધુ ન હોવું જોઈએ, નહીં તો તમારી કૂકીઝ બર્ન થઈ શકે છે.

પરિણામ એ એક નાનું રાંધણ માસ્ટરપીસ છે, જેની નિશ્ચિતપણે પ્રશંસા કરવામાં આવશે!

મેરીંગ્યુ કેક ઝડપથી કેવી રીતે બનાવવી?

ઘરે રસોઈ meringues: meringue રેસીપી

જીવનની આધુનિક લયમાં, થોડા લોકો રસોઈ પર પૂરતું ધ્યાન આપવાનું સંચાલન કરે છે, પરંતુ તે જ સમયે દરેકને સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ખાવું છે. અને અહીં સવાલ .ભો થાય છે કે, ફક્ત 7-10 મિનિટમાં મેરીંગ્યુ કેવી રીતે રાંધવા?

માઇક્રોવેવમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટેની એક્સપ્રેસ રેસીપી બચાવવા માટે આવે છે! સાચું, હું તરત જ એક અનામત બનાવવા માંગું છું કે સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને માઇક્રોવેવમાં રાંધેલા મેરીંગ બે અલગ અલગ વસ્તુઓ છે. અને મેરિંગ્યુની કેલરી સામગ્રી થોડી વધારે હશે, કારણ કે કૂકીઝ બનાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા કરતાં વધુ દાણાદાર ખાંડની જરૂર પડશે.

આ રેસીપી ગૃહિણીઓ માટે આદર્શ છે કે જેઓ ફક્ત દસ મિનિટમાં કડકડતી અને સ્વાદિષ્ટ ચાની ચાસણી માગે છે.

મીરિંગુ રસોઈ તકનીકમાં નીચેના તબક્કાઓ શામેલ છે:

  • માઇક્રોવેવમાં મેરીંગ્યુ યકૃત બનાવવા માટે, ચિકન ઇંડા અને ખાંડ પર સ્ટોક કરો;
  • પછી તમારે ગોરામાંથી યોલ્સને કાળજીપૂર્વક અલગ કરવાની જરૂર છે. આ પ્રક્રિયા ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પ્રોટીન શુદ્ધ છે, પછી તમને એક સ્વાદિષ્ટ અને કડક મીઠાઈ મળશે;
  • આગળનું પગલું એ ખાંડ સાથે પ્રોટીન જોડવાનું છે. માર્ગ દ્વારા, હિમસ્તરની ખાંડનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે કારણ કે તે ઝડપથી ઓગળી જાય છે;
  • આ રેસીપી અન્ય લોકોથી અલગ છે કે પ્રોટીન ચાબૂક મારી નથી, પરંતુ ખાંડ સાથે ગ્રાઉન્ડ છે. આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે;
  • ગ્રાઇન્ડીંગ પ્રક્રિયા તમને લગભગ પાંચ મિનિટનો સમય લેશે. જ્યારે મિશ્રણ હળવા અને ઘટ્ટ થાય છે, ત્યારે આગલા પગલા પર આગળ વધો;
  • રસોઈ સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને, ચર્મપત્રથી દોરેલા ગ્લાસ ડીશમાં મેરીંગ મૂકો;
  • કૂકીઝ વચ્ચે પૂરતી જગ્યા છોડી દો જેથી તેઓ રસોઈ પ્રક્રિયા દરમ્યાન એક સાથે ના રહે;
  • માઇક્રોવેવમાં ફક્ત દો and મિનિટ માટે કૂકીઝ શેકવામાં આવે છે;
  • કૂલ્ડ ટ્રીટ ટેબલ પર આપી શકાય છે.

મેરીંગ બનાવવાની જટિલતા વિશેની લોકપ્રિય માન્યતાની વિરુદ્ધ, ઘરે મીઠાઈ બનાવવી એકદમ સરળ છે. અને રસપ્રદ. અથવા જો તમારા બાળકો છે, તો તમે મેરીંગમાં ફૂડ કલર ઉમેરીને રંગીન કૂકીઝમાં તેમની સારવાર કરી શકો છો.

આ મીઠાઈ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સલામત પણ રહેશે, કારણ કે તમે જાતે જ તેના માટે તાજી ઘટકોને પસંદ કરશો જે તમને પોતાનું થોડું રાંધણ ચમત્કાર બનાવવાની મંજૂરી આપશે.

ગત પોસ્ટ શું ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સુપ્રraક્સ સોલુતાબ સૂચવે છે? જુદા જુદા સમયે તેના ઉપયોગની સુવિધાઓ
આગળની પોસ્ટ હોઠની સંભાળ: માસ્ક લાગુ કરો