રસોઈ બ્રોકોલી પ્યુરી સૂપ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

નાના ફૂલો જેવા નાના ફૂલો દરેકને પરિચિત હોય છે. ત્યાં વિશાળ સંખ્યામાં વાનગીઓ છે જ્યાં ઉત્પાદન મુખ્ય અથવા ઘટક ઘટક છે. ફુલાવો બાફેલી, સ્ટ્યૂડ, તળેલ, બાફવામાં, કાચી પીવામાં આવે છે. સૌથી ટેન્ડર બ્રોકોલી વાનગી પ્યુરી સૂપ છે. અમે તમને તેની સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓથી પરિચિત થવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

લેખની સામગ્રી

સૂપ- ફ્રેન્ચ બ્રોકોલી પુરી

ઘટકો:

રસોઈ બ્રોકોલી પ્યુરી સૂપ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

  • 500 ગ્રામ બ્રોકોલી;
  • 1 લિટર પાણી;
  • 1 ડુંગળી;
  • 4 ગાજર;
  • 30 ગ્રામ માખણ;
  • લસણનો 1 લવિંગ;
  • 4 બ્યુલોન ક્યુબ્સ;
  • 2 ચમચી. દૂધ;
  • 3 ચમચી. એલ. લોટ;
  • ¼ કલા. બરફનું પાણી;
  • 1 ચમચી. એલ. સોયા સોસ;
  • કાળા મરી;
  • સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

તૈયારી:

  1. બધી શાકભાજી પૂર્વ-ધોવાઇ અને સાફ કરવામાં આવે છે. ડુંગળી, ગાજર, બ્રોકોલીના પગને બારીક કાપો. લસણને દબાવો, કોબીની ફુલોને ડિસએસેમ્બલ કરો.
  2. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ગરમ કરો. તેમાં, અમે ગાજરને પગ, ડુંગળી અને લસણથી લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી સણસણવું. ક્યારેક જગાડવો જેથી તે બળી નહીં.
  3. અમે ત્રણ લિટર શાક વઘારવાનું તપેલું લઈએ છીએ, તેમાં પાણી રેડવું. જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, અમે તેમાં સૂપના સમઘનનું પાતળું કરીએ છીએ. ટેન્ડર સુધી સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અને ફ્લોરેટ્સ રાંધવા. આમાં 20 મિનિટનો સમય લાગી શકે છે.
  4. ફિનિશ્ડ હોટ ડીશને દૂધ સાથે બ્લેન્ડરમાં પીસી લો, ઓછી ગરમી પર પાછા મોકલો.
  5. બરફના પાણીને લોટમાં રેડવું, એકરૂપ સામૂહિક બનાવો.
  6. આ મિશ્રણને થોડુંક સૂપમાં રેડવું, પ્રક્રિયામાં સારી રીતે જગાડવો.
  7. મરી અને ચટણી સાથે મોસમ. જો તમને ચટણી ગમતી નથી, તો તેને મીઠું સાથે બદલો. અમે આગમાંથી દૂર કરીશું.
  8. સેવા આપતા પહેલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

ક્રીમી બ્રોકોલી ક્રીમ સૂપ

ઘટકો:

રસોઈ બ્રોકોલી પ્યુરી સૂપ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

  • ચિકન સ્ટોકનું 1 લિટર;
  • 1 કિલો બ્રોકોલી;
  • ડુંગળી;
  • એક ગ્લાસ ક્રીમ;
  • લસણ;
  • વનસ્પતિ તેલના 3 ચમચી;
  • મરી, મીઠું.

તૈયારી:

  1. ડુંગળીની છાલ લસણ, વિનિમય, તેલમાં ફ્રાય સાથે કરો.
  2. અદલાબદલી કોબી, ડુંગળી, લસણ, વિશેષ મૂકોઅને. ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
  3. સૂપને અલગથી ગરમ કરો. તેમને અર્ધ-તૈયાર શાકભાજી ભરો. સમાપ્ત થઈ રહ્યું છે.
  4. બધું બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો અને ગરમ ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો.
  5. અખરોટ, bsષધિઓ અથવા ફટાકડાથી તૈયાર પુરી સૂપ સુશોભન કરી શકાય છે.

ચીઝ બ્રોકોલી પ્યુરી સૂપ

ઘટકો:

રસોઈ બ્રોકોલી પ્યુરી સૂપ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

  • 1 કિલો કોબી;
  • 250 ગ્રામ ઓગાળવામાં ચીઝ;
  • 3 કપ ચિકન સ્ટોક;
  • ડુંગળી;
  • ગાજર;
  • લસણના 2 લવિંગ;
  • 1 ગ્લાસ દૂધ;
  • 1/3 કલા. લોટ;
  • 3 ચમચી. એલ. વનસ્પતિ તેલ;
  • મસાલા (મીઠું, મરી) સ્વાદ.

તૈયારી:

  1. ગાજર, ડુંગળી, લસણ, કોબીના પગને બારીક કાપી નાખો, ફક્ત ફુલોને ડિસએસેમ્બલ કરો.
  2. ડુંગળી સાથે ફ્રાય ગાજર, તેલમાં લસણ.
  3. દૂધમાં લોટ વિસર્જન કરો જેથી ગઠ્ઠો ન હોય. પનીર ઘસવું.
  4. સૂપને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે, તળેલી શાકભાજી કોબી સાથે મૂકો. ઉકળતા પછી, અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
  5. પછી દૂધ અને લોટમાં રેડવું. પાંચથી આઠ મિનિટ સુધી જાડા થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
  6. મસાલા સાથેનો મોસમ.
  7. ગરમી બંધ કરો, પ cheeseનમાં પનીર રેડવું. મિક્સ.
  8. બ્લેન્ડરથી બધું હરાવ્યું.

ચિકન અને બ્રોકોલી પ્યુરી સૂપ

રસોઈ બ્રોકોલી પ્યુરી સૂપ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ઘટકો:

  • ચિકન ભરણના 350 ગ્રામ;
  • 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
  • 2 ગાજર;
  • ડુંગળી;
  • 3 બટાટા;
  • 200 ગ્રામ ક્રીમ;
  • ક્રોઉટન્સ;
  • પરમેસન પનીર.

રસોઈ પગલાં:

  1. મારી ચિકન ભરણ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, 1.5 લિટર પાણી રેડવાની છે. લગભગ 35 મિનિટ ટેન્ડર સુધી રસોઇ કરો.
  2. તૈયાર માંસ કા ,ો, સમઘન કાપીને તેને બાઉલમાં અલગથી મૂકો.
  3. અદલાબદલી ડુંગળી અને તેલમાં ગાજર કાryો.
  4. બટાટાને ક્યુબ્સ અને કોબીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
  5. અમે શાકભાજીને સૂપ, મીઠું અને મરીમાં મૂકીએ છીએ. ટેન્ડર સુધી રસોઇ કરો.
  6. બ્લેન્ડરથી દરેક વસ્તુને હરાવ્યું અને ફરીથી ઓછી ગરમી પર પ્યુરી મોકલો. ક્રીમ માં જગાડવો.
  7. ફિનિશ્ડ સૂપને બાઉલમાં નાંખો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને ક્રoutટોન્સથી છંટકાવ કરો.

બ્રોકોલી અને ઝુચિની પ્યુરી સાથે સૂપ

રસોઈ બ્રોકોલી પ્યુરી સૂપ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ઘટકો:

  • સૂપનું લિટર;
  • એક પાઉન્ડ બ્રોકોલી;
  • 3 બટાટા;
  • ડુંગળી;
  • ઝુચિની;
  • 2 ચમચી માખણ;
  • 3 ચમચી ખાટા ક્રીમ;
  • સ્વાદ માટે મસાલા.

કેવી રીતે રાંધવા:

  1. માંસ સૂપ સામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
  2. બધી શાકભાજીઓને નાના ટુકડા કરી લો. અમે કોબીના ફૂલોને નાના ભાગોમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ.
  3. તેલમાં ડુંગળી તળી લો.
  4. બધી સામગ્રીને સૂપમાં મૂકો, શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ટેન્ડર સુધી રાંધો.
  5. અંતેમસાલા, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
  6. બ્લેન્ડર સાથે પુરી થાય ત્યાં સુધી સૂપને ગ્રાઇન્ડ કરો.
  7. deepંડા બાઉલમાં ગરમ ​​રેડો અને પીરસો, ટોચ પર bsષધિઓ અથવા ક્રoutટોનથી છંટકાવ કરો.

સહાયક સંકેતો

રસોઈ બ્રોકોલી પ્યુરી સૂપ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ
  1. ફ્રોઝન બ્રોકોલીમાં તાજી બ્રોકોલી જેવી જ ગુણધર્મો છે, પરંતુ પ્રક્રિયા કરતા પહેલા તે પીગળી જવી જોઈએ.
  2. ફ્રોઝન ફૂડ ઝડપથી રાંધે છે. આને ધ્યાનમાં રાખો જેથી કોબી સમય પહેલાં પોરીજમાં ફેરવાઈ ન શકે.
  3. કોઈપણ બ્રોકોલીનો સૂપ ક્રીમ, માખણ અથવા પનીરથી પીવો જોઈએ.
  4. જો તાજી કોબીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો નાના, બંધ, તેજસ્વી લીલા ફૂલોને દાંડીની દાંડી સાથે પસંદ કરો;
  5. રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ ફૂડ બેગમાં શાકભાજીને અલગથી સંગ્રહિત કરો;
  6. રાંધતા પહેલા, ફુલાવો વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા કરવા આવશ્યક છે;
  7. વાનગીને સજાવવા માટે ગ્રીન્સ, ફટાકડા, સીફૂડ, બાફેલા ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

પ્રકાશ, નાજુક સૂપ તેમની સુસંગતતા, સુગંધ અને સ્વાદથી તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે. તંદુરસ્ત ભોજન ગરમ લો અને સ્વસ્થ રહો!

ગત પોસ્ટ એરોમેક અપ: તે શું છે અને તે ઘરે પણ કરી શકાય છે
આગળની પોસ્ટ ચહેરાની ત્વચાને ભેજવાળી: મુખ્ય નિયમો