બિરયાની ખાવા ના શોખીન હો તો રેસ્ટોરન્ટ જેવી ટેસ્ટી વેજીટેબલ દમ બિરયાની બનાવની રીત-Veg Biryani recipe

સ્વાદિષ્ટ માછલીને લગતા માર્નીડ બનાવવાની 5 રીતો

રજાઓની પૂર્વસંધ્યાએ, બધી ગૃહિણીઓ તહેવારની મેનૂ વિશે ચોક્કસ વિચારશે. તમારા કુટુંબ, પ્રિયજનો અને મિત્રોને આશ્ચર્યજનક બનાવવા માટે, તમે અસામાન્ય વાનગી રાંધવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, મેરીનેટ માછલી. કઈ રેસીપી પસંદ કરવી? દરેક સ્વાદ માટે અંતિમ માછલીને મરીનેડ બનાવવાની અહીં 5 શ્રેષ્ઠ રીતો છે.

લેખની સામગ્રી

માછલીને રાંધતા પહેલા મેરીનેટ કરવું કેટલું સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય છે

સ્વાદિષ્ટ માછલીને લગતા માર્નીડ બનાવવાની 5 રીતો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા જાળી પર વધુ પકવવા માછલીને મેરીનેટ કરવાની ઘણી રીતો હોવાથી, ચાલો આ માટે અસામાન્ય એવા ઘટકો પર ધ્યાન આપીએ:

  • મેકરેલ - 2 પીસી.;
  • સફેદ વાઇન સરકો - 50 મિલી;
  • ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન - 500 મિલી;
  • કાળા મરી (આખા વટાણા) - 10 પીસી.;
  • મોટું ગાજર - 1 પીસી.;
  • 1 મધ્યમ ડુંગળી;
  • થાઇમ;
  • મીઠું.

પ્રથમ તમારે સરકો અને વાઇન મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, તેમાં કાળા મરી, મીઠું ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર બોઇલ પર લાવો. થાઇમને બારીક કાપી અને વાઇનમાં ઉમેરો. પછી ગરમીથી પણ દૂર કરો અને પ્રવાહીને ઠંડુ કરો.

મેકરેલને ધોવા અને તેને ઘાટમાં મૂકો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સ, અને ગાજરને કાપી નાંખો. માછલીની ટોચ પર મૂકો. તે પછી, મેરીનેડથી બધું ભરો અને તેને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી બીજા દિવસે કવર અને રેફ્રિજરેટર કરો.

કારણ કે આ એક ગરમ મરીનેડ રેસીપી છે, તે બરબેકયુ માટે કામ કરશે નહીં. પરંતુ જો તમે સમાન ઘટકોનો ઉપયોગ કરો છો, પરંતુ આ મિશ્રણમાં એક દિવસ માટે ફક્ત મેકરેલને જ છોડી દો, તો તમે સ્વાદિષ્ટ વાનગી પણ સમાપ્ત કરશો. તમે વાનગીમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરવા માટે આખી વસ્તુમાં થોડું ધાણા ઉમેરી શકો છો.

મkeકરેલ સારું છે કારણ કે તે વરખ અને ખુલ્લા વાયર રેક પર બંને રાંધવામાં આવે છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, રસ અને સુગંધ સચવાશે. બીજા સંસ્કરણમાં, માછલીમાંથી બધી વધુ ચરબી નીકળી જશે અને એક ચપળ સોનેરી પોપડો રચાયો.

સાઇડ ડિશ માટે, તમે ડુંગળી અને ગાજરથી બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો, જેમાં શબને મેરીનેટ કરવામાં આવ્યા હતા. આ કરવા માટે, અમે તેમને મરીનેડમાંથી બહાર કા takeીએ, બટાટા સાથે ભળી, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી. મીઠું, મરી, ચરબીયુક્ત સામગ્રી માટે થોડો મેયોનેઝ ઉમેરો.

અમે આ બધું મેકરેલના પેટમાં મૂકીએ છીએ અને મડદાની આજુબાજુ માછલીઓને દોરાથી સજ્જડ કરીએ છીએ જેથી ભરણ નીકળે નહીં. એકમાત્ર નકારાત્મક: જ્યારે બટાટા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે માછલી થોડી સૂકી શકે છે. પરંતુ ત્યાં એક ઉપાય છે - હળવા રાંધેલા બટાટા વાપરો.

અને આ રીતે મેરીનેટેડ છેકડાઈમાં શેકી રહેવા માટે કઈ માછલી?

આની જરૂર પડશે:

  • માછલી, ભાગોમાં કાપવામાં - 1 કિલો;
  • લીંબુ - 0.5 પીસી.;
  • ઓરેગાનો - 10 ગ્રામ;
  • ગ્રાઉન્ડ આદુ - 10 ગ્રામ;
  • મીઠું, મરી.

માછલીને લીંબુથી છંટકાવ. પછી દરેક ટુકડાને મીઠું, મરી, ઓરેગાનો અને આદુના મિશ્રણથી ઘસવું. અમે તેને 30 મિનિટ માટે આની જેમ છોડી દો. માછલીનો ઉપયોગ હવે શેકીને માટે કરી શકાય છે. તે પહેલાં લોટમાં રોલ્ડ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

પકવવા માટે માછલીને કેવી રીતે મેરીનેટ કરવી

સ્વાદિષ્ટ માછલીને લગતા માર્નીડ બનાવવાની 5 રીતો

સુપરમાર્કેટમાં તમે વધુ પ્રક્રિયા માટે ફિશ ફીલેટ્સ તૈયાર શોધી શકો છો. નીચેની રેસીપી તમને માછલીના ફletsલેટ્સને કેવી રીતે મેરીનેટ કરવી તે શીખવાની મંજૂરી આપે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોવેન્કલ bsષધિઓમાં એકમાત્ર. આ માટે, તમે શુષ્ક મિશ્રણ અને તાજી વનસ્પતિ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો: ફુદીનો, સવેરી, ઓરેગાનો, રોઝમેરી, ઓરેગાનો, વગેરે.

ઘટકો:

  • એકમાત્ર - 1 કિલો;
  • મધ - 20 ગ્રામ;
  • શુષ્ક સફેદ વાઇન - 100 મિલી;
  • ડુંગળી - 1 પીસી.;
  • પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ;
  • મીઠું, મરી.

અમે ભરણ લઈએ છીએ અને તેને મધ, મીઠું, મરી અને પ્રોવેન્કલ bsષધિઓના મિશ્રણથી ઘસવું. જો તાજી વનસ્પતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી તમે તેને તમારા હાથથી ફાડી શકો છો. અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપો, તેને માછલી સાથે ભળી દો. સફેદ વાઇનથી તે બધું રેડવું અને તેને અડધો કલાક અથવા એક કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પકવવા માટે, એક ફ્લેટ ડીશ લો, તેના પર ફલેટ્સ, ડુંગળી નાખો અને વરખથી coverાંકી દો. તમારે વધુમાં વધુ 10-15 મિનિટ રાંધવાની જરૂર છે.

તળેલી લાલ માછલી કેવી રીતે મેરીનેટ કરવી

આ વાનગીનો આખો મુદ્દો એ હકીકતમાં રહેલો છે કે માછલી ફક્ત થોડો તળાય છે, પરંતુ તેની અંદર થોડો ભીના, તેજસ્વી, રસદાર અને કોમળ રહે છે. તેથી જ લાલ જાતો આ હેતુ માટે યોગ્ય છે: સ salલ્મન અથવા સ salલ્મોન. તમારે શું રાંધવાની જરૂર છે?

ઘટકો:

  • સ salલ્મન અથવા સ salલ્મોન - 1 કિલો;
  • મીઠી સોયા સોસ - 500 મિલી;
  • ખારી સોયા સોસ - 250 મિલી;
  • ભાત સરકો - 100 મિલી;
  • ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
  • પીસેલા;
  • મીઠું, મરી.

આ વાનગી માટે, તાજી સmonલ્મોન અથવા સ salલ્મોન ફીલેટ લેવામાં આવે છે. ગા piece ભાગ, વધુ સારું. અમે તેને ધોઈએ છીએ અને કાગળના ટુવાલથી તેને સૂકવીએ છીએ. જો તમારી પાસે યોગ્ય શેસ્ટિંગ ડિશ નથી, તો તમે તેને અડધા અથવા ત્રીજા ભાગમાં કાપી શકો છો.

ઓલિવ તેલનો અડધો ભાગ પ panનમાં રેડવું, દરેક બાજુ સ onલ્મનને લગભગ મહત્તમ ગરમી પર બે મિનિટ કરતાં વધુ સમય સુધી ગરમ કરો અને ફ્રાય કરો, જેથી પટલી ઝડપથી પોપડો સાથે પકડી લે. મીઠું ના કરો! વધારાની ચરબીથી છૂટકારો મેળવવા માટે અમે કાગળના ટુવાલો પર તૈયાર માછલી ફેલાવીએ છીએ, ટુકડાને ટોચ પર coverાંકી દો. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તેને 15-25 મિનિટ માટે છોડી દો.

આ સમય દરમિયાન, અમે પીસેલા અને સોયા સોસ સાથે સ્વાદિષ્ટ મરીનેડ તૈયાર કરીએ છીએ. બ્લેન્ડરમાં દોilaથી બે ટોળું પીસેલા નાખો, તમે જડીબુટ્ટીઓને ખૂબ જ ઉડી કા chopી શકો છો. એક વાટકીમાં, ઓલિવ તેલ, સોયા સોસના બે પ્રકારો: મીઠું અને મીઠું, ચોખાનો સરકો અને અદલાબદલી પીસેલા. જો સ્વાદ માટે પૂરતું મીઠું ન હોય તો - સુધીઉમેરો. મરી.

સ salલ્મોનને પૂરતા પ્રમાણમાં deepંડા કન્ટેનરમાં મૂકો, પછી તેને રાંધેલા મરીનેડથી ભરો જેથી ભરણ સંપૂર્ણ રીતે પ્રવાહીથી coveredંકાયેલ હોય. ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર કરો.

ફાળવેલ સમય પછી, સ theલ્મોન તૈયાર થઈ જશે. પીરસતાં પહેલાં, પટ્ટીને પાતળા કાપી નાંખવામાં આવે છે. બહાર, તે અસ્પષ્ટ અને નિસ્તેજ ગુલાબી છે, પરંતુ તેની અંદર તેજસ્વી અને રસદાર છે.

તાજી માછલીને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે મેરીનેટ કરવી

તમે અથાણું શરૂ કરતા પહેલા, તમારે માછલીની ગુણવત્તાની ખાતરી કરવાની જરૂર છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ટુના છે, જો કે સિદ્ધાંતમાં તમે કોઈપણ તાજી માછલીઓ, પ્રાધાન્ય દરિયાઇ અને શિકારીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

  • ટ્યૂના - 500 ગ્રામ;
  • તાજા આદુ મૂળ - 40 ગ્રામ;
  • તાજા મરચાંના મરી - 0.5-1 પીસી.;
  • ખારી સોયા સોસ - 200 મિલી;
  • લીંબુનો રસ - 50 મિલી;
  • ભાત સરકો - 50 મિલી;
  • ખાંડ - 50 ગ્રામ.

સૌ પ્રથમ, ટ્યૂનાને ધોઈ નાખો અને તેના પાતળા પાતળા કાપી નાખો. હવે અમે મરીનેડ તૈયાર કરીએ છીએ: એક બાઉલમાં લીંબુનો રસ, સોયા સોસ, ચોખાના સરકો અને ખાંડ મિક્સ કરો. સારી રીતે જગાડવો. મરચાંને ઘણા ટુકડા કરી લો. જો તમે મરીનેડને તીક્ષ્ણ બનાવવા માંગતા હો, તો બીજ કા doશો નહીં. આદુ છાલ કરો અને છીણી નાંખો અથવા સમઘનનું કાપી લો.

મરીનાડનો અડધો ભાગ અથાણાંના કન્ટેનરમાં નાંખો, આદુનો અડધો ભાગ મૂકો. ત્યાં ટુનાના ટુકડા મૂકો, આદુ સાથે ટોચ અને બાકીના મરીનેડ સાથે આવરે છે. 2 કલાક પછી તમે માછલી ખાઈ શકો છો!

પ્રસ્તુત દરેક વાનગીઓ તમને કોઈપણ માછલીને અતિ સ્વાદિષ્ટ રાંધવાની મંજૂરી આપે છે. તેથી તમારા રસોડામાં તેમને અજમાવવા ઉતાવળ કરો અને તમારા મિત્રોને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં સારવાર કરો!

અટપટા 10 ઉખાણાં | ગુજરાતી પહેલિયા | Gujarati 10 Ukhana | Paheliya | Koyda | કોયડા

ગત પોસ્ટ નિયંત્રણ હેઠળ એમ્નિઅટિક પ્રવાહી: કાર્યો, રચના, હેતુ
આગળની પોસ્ટ નૃત્ય કરો જ્યાં લૂંટ ચલાવવામાં આવે છે: શૈલી, નામ, પ્રકારો. તેને જાતે નૃત્ય કરવાનું શીખો?